Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé! Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo
Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo

  Nguyên liệu - cho 18-24 bánh muffin nhỏ:   - 100 gram bơ nhạt - 120 gram đường - 2 quả trứng gà to, đánh tan - 150 gram cake flour (bạn có thể thay thế bằng 115 gram bột mì + 35 gram bột ngô) - 50 gram bột mì - 2 muỗng cà phê (10g) bột nở baking powder - ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở - 120ml sữa tươi không đường - Một nhúm muối nhỏ - 2 quả táo to - khoảng 300g - 30 gram đường - 30ml nước cốt chanh  

  Bước thứ nhất(1):   - Bật sẵn lò ở 220ºC.   - Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi. ⅓ (một phần ba) chỗ táo bạn để nguyên vỏ, xắt dạng que mỏng, ngâm vào nước có ít muối cho táo khỏi bị thâm rồi vớt ra, để ráo (A). Chỗ táo còn lại bạn xắt thành từng miếng vuông hoặc tam giác cạnh khoảng 2cm dày khoảng 1,5cm (B).   - Cho các miếng táo (B) vào một nồi cỡ vừa, thêm 30 gram đường và 30ml nước cốt chanh vào đảo cùng táo với lửa vừa.
  Đảo đến khi táo mềm, không còn hơi nước bốc lên nữa thì tắt lửa, để nguội.   Bước thứ hai(2):   trộn thật đều cake flour, bột mì, bột nở và muối nở, rây mịn, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Cho bơ vào tô, dùng máy đánh bông mịn.
  Từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi bơ xốp nhẹ.
  Thêm trứng vào đánh đều rồi thêm muối.
  Thêm ½ (một phần hai) lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường rồi thêm ½ (một phần hai) lượng bột, dùng phới đánh trứng cầm tay để trộn thật đều. Tiếp tục lặp lại với chỗ sữa và bột còn lại.
  Bước thứ tư(4):   Lúc này táo đã nguội, bạn cho táo vào...
  ... trộn thật đều nhẹ nhàng, không trộn quá kỹ.
  Bước thứ năm(5):   Chia hỗn hợp bột đã trộn vào trong các cốc giấy - chỉ đổ đầy ⅔ (hai phần ba) cốc để chừa không gian cho bánh còn nở, rải lượng táo (A) đều lên trên bề mặt các cốc giấy này.
  Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 200ºC, sau đó giảm nhiệt xuống 180ºC nướng thêm 8-10 phút nữa đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu đẹp mắt trên bề mặt. Bạn có thể thử bánh bằng cách xiên một que tăm nhọn vào giữa bánh rồi rút ra, thấy tăm khô là bánh đã chín; bạn đóng lò và để bánh trong lò thêm 2 phút nữa rồi mới lấy ra. Bánh này ngon nhất nếu bạn ăn lúc nó còn hơi âm ấm.
Khác với đa số các loại trái cây, táo có quanh năm và là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin và chất xơ nhất. Không chỉ ngon khi ăn ngay, nó còn được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến các loại bánh và món ăn mặn bởi vị chua nhẹ, giòn và nhất là mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn đã biết đến món bánh tart táo nổi tiếng, hãy thử thêm loại bánh muffin táo tuyệt ngon này nhé!     Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu ăn không hết chỗ bánh làm ra, bạn hoàn toàn có thể cấp đông rồi khi có nhu cầu chỉ việc rã đông và làm nóng bánh trong lò khoảng 5 phút là lại có món bánh thơm ngon như mới. Ngoài ra nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng quả táo món ăn vặt món tráng miệng món ăn sáng

mocktail socola Ngao xao gà nấu vải ca dieu hong nuong phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên la qu kho ga cách làm cà ri gà nau thuc an hoa quẠá gio chao quay yên banh cupcake cay thong thom Làm Bánh quên trứng ốp lết chả giò sa kê pate ngon ca nuc kho dua Hầm canh bí Lẩu chua Chuyên com chien oc mong tay Mứt món tráng miệng gỏi bò ngon cách làm kem bơ Miến trộn Hàn Quốc non Những phần tốt nhất của rau củ dua chuot tron Câu nestea kem rieu la cu Hong hu rèm cửa banh flan caramel nem ăn chay tờ l㪠Món Âu Ngất bánh mỳ bắp chút canh ca chua gan bo Mai dế gà kho hành tím tôm rang trứng muối Thuỵ cha ca nau che com ngông xào Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai bánh thuẫn cải thảo cách làm pudding Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá đỗ ca ngat kho banh ít nhan dúa Thuat cách nâu ăn Cách lam banh mi cheesecake trÃƒÆ xanh chả giò cá rô Mang khô trứng bắc thảo Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ Cơm mận lắc nấu nước phở Quay Gà luộc việt sa lát bí ngòi cach lam cha ca thac lac Tau pho Hòa đậu đỗ Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng NgÃƒÆ chiên khoai tây sò dương nướng mỡ hành Mùi ngò gai trứng cút bọc khoai tây mon canh rau day tom tit Đu khoai mì trộn quà cách làm mứt gừng dẻo Rau thit bo vit kho chuoi xanh vịt hầm Chuối khô banh pho mai xoai ngon cuoi tuan lảu êch sakê chiên cach xao oc dua ngon Phụ kiện ГЃo bánh gối chiên xào lăn măng trúc cơm chiên trứng bí ngòi nấu tôm Bánh gato cha dum thom ngon Gan gà cơm tối siêu tốc mì chiên cã lóc kho tộ sách vở ăm diên nam bo om cu sen