![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2014/06/canh-suon-non-dfb6e.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Sườn non: 300 g
- Thanh trà: 3-4 quả
- Hành hoa: 2 nhánh
- Rau rút: 1 ít
- Bột canh, hạt nêm, Bột gọt (mì chính).
- dầu chiên
Cây thanh trà trông giống như cây xoài, quả tương tự quả chanh, vỏ màu xanh, chín có màu vàng cam bóng láng, thịt mềm vị chua, ngọt rất hấp dẫn. Quả thanh trà xanh giúp nồi canh chua có mùi vị độc đáo, hạ nhiệt tức thì trong ngày oi nóng.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 1 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/fdfc551401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ nhất(1): Sườn non chặt miếng vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi, hành, thanh trà, rau rút rửa lại cho sạch.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 2 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3b1ae31401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ hai(2): Cho sườn vào nồi nấu sôi sau đó hạ bớt lửa đun liu riu cho sườn mềm.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 3 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/944d751401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ ba(3): Thêm 1 muỗng bột canh.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 4 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/7a689c1401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ tư(4): Khi thấy sườn đã chín cho thêm thanh trà vào đun khoảng 3-4 phút.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 5 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4f8e831401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ năm(5): Thanh trà chín nổi lên vớt ra dằm lấy nước chua bỏ vỏ, hạt. Nêm gia vị vừa miệng.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 6 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/7986f61401522370suonnauchanhtr.jpg)
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng thêm rau rút, hành hoa đun thêm 1 phút rồi nêm Bột gọt (mì chính). Trút canh ra bát tô.
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 7 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/106d911401522370suonnauchanhtr.jpg)
Mùa hè nấu canh sườn chua chua đưa cơm phải biết. Canh sườn nấu thanh trà có vị chua dịu và hương thơm của thanh trà sẽ làm dịu bữa ăn oi nóng mùa hè
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 8 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/54241c1401522370suonnauchanhtr.jpg)
![Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 9 Chua chua canh sườn non nấu thanh trà 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/dec8b61401522370suonnauchanhtr.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)