Mùa nào thức nấy - bữa ăn ngon miệng, tiết kiệm mà lại rất giản đơn nhé.- Emdep.vn
Chủ nhật: Thư thả với cơm nhà mùa đông

Chủ nhật, thay vì kéo nhau ra nhà hàng hay chè chén trong quán lẩu nào đó vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh... Tại sao cả nhà không tận hưởng ngày nghỉ tuyệt vời bên nhau và thưởng thức lưng cơm nóng với các món dân dã, ngon miệng của mùa đông nhỉ?  Thì đây, gợi ý thực đơn cho gia đình bạn nhé.

 CƠM NHÀ CHỦ NHẬT 
Món chính: Thịt kho kiểu miền BắcMón canh: Củ cải nấu sườnMón rau: Cải thìa luộcTráng miệng: Tùy chọn


Thịt kho 
Món ăn tưởng chừng như giản đơn mà không dễ chút nào để được ngon đều tay đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:+ 300gr thịt mông+ 4 muỗng nước mắm ngon+ 1 muỗng cà phê tiêu+ ½ (một phần hai) thìa cà phê nước hàng  nước màu)+ 1 trái ớt+ 1 củ hành khô nhỏ+ 1 muỗng mỡ nước.
+ Hành lá.

Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch. Ngâm nước muối 30 phút cho thịt sạch và bớt hôi. Vớt thịt ra thấm khô và thái miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với nước mắm, nước màu và tiêu trong 30 phút cho thấm.- Bắc nồi lên bếp. xắt mỏng hành củ, cho vào phi thơm với 1 muỗng mỡ nước. bỏ thịt vào đảo săn. Bẻ đôi trái ớt, cho vào đảo đều cùng thịt. Thêm ⅔ (hai phần ba) bát nước vào. Om thịt 30 phút cho chín mềm. Múc thịt ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên ăn nóng.

Thịt kho kiểu miền Bắc không cho đường mà chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và nước mắm, thoáng điểm chút cay cay của ớt. Thịt không nhừ mà vừa mềm tới, còn hơi dai dai nhẹ. Nước thịt trong và vừa ngang ½ (một phần hai) nồi thịt, không quá nhiều như thịt kho kiểu Nam.

Mùa lạnh, xới chén cơm nóng ăn với thịt kho kiểu này thì ngon không gì bằng.
Canh củ cải nấu sườn 
Nguyên liệu gồm có:+ 250gr sườn+ 500gr củ cải trắng+ 3 cây hành hoa+ Muối/Hạt nêm


Cách chế biến:- Sườn mua về rửa thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi pha 1 muỗng muối, đun 5 phút cho sôi lại. Vớt ra rửa lại cho sạch.- Đem sườn đi hầm trong nồi áp suất với 1 bát tô nước lạnh cho sôi 10 phút là mềm (10 phút tính từ lúc nắp áp suất quay).- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Thái miếng vừa ăn.- Nêm lại mắm muối vào nước xương cho vừa ăn. Nước sôi, thả củ cải vào nấu lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt khúc vào. tắt lửa. Múc canh ra dùng nóng.
Cải thìa luộc
Bí quyết luộc cải thìa: Bạn hãy nấu sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mỡ nước hoặc dầu chiên. Muối sẽ làm cải xanh và đậm đà còn mỡ/dầu chiên sẽ giúp cải bóng đẹp và ngọt hơn.

Sau khi nước sôi lại thì thả cải thìa vào. Khi nước sôi lại, bạn hãy đếm từ 1đến 10 rồi vớt cải ra. Sức nóng sẽ làm cải chín tiếp. Hãy nhớ, cải thìa rất nhanh chín nên nếu bạn luộc kĩ quá, cải nhừ sẽ nhạt và mất ngon.
Mong gia đình bạn ngon miệng. bữa ăn chi tiêu hết trăm nghìn đồng, vừa rẻ vừa đủ dinh dưỡng phải không nào? 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh rau ngót món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT lam su hao xao long ga cà tím kẹp tôm chiên meo mideuchi thit bam sườn rim mặn canh rong biển thịt lam banh trung thu khoai lang coc ngam ngon Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá quần short Thực đơn cho bé tương cay Mẹo làm nhà bếp nhỏ hẹp trở nên bánh cookies khoai lang phà cà bạch tuộc nướng đá cuội mon kho ngon Canh chua cá rô đồng các món trộn cho bữa sáng kẹo sữa vị dừa khoai mon cách kho cá ngon không bị tanh sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi nấu chè vừng be xao ngon banh mi nho chấm hải sản trộn mì nhỏ kem trứng cam lam dui ech chien vỏ chanh mướp hương xào cach lam banh bao xa xiu bà nh canh bắp cải trộn gà đậu phụ non hấp mè Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm bánh bao lạp xưởng Anthony Bourdain cach lam chao nam người cách làm vỏ há cảo bánh qui kem món ná m Hoà ng công thức sữa ngô QuẠtom rang muoi nước ép cà rốt bưởi những món canh ngon cach lam siro dau bot gao xôi cach lam sinh to dao ốc bươu nhồi thịt hấp banh pudding gao cÃƒÆ ngon gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion cha phuong thom ngon món ăn từ thịt bò cách làm bún mắm banh caramel muối chân gà tự chế chậu hoa già cẠbanh tom Tay Ho Màng dimsum tôm dưa hâ u hẹ xào ba rọi chè bí ngô nấu đậu Mát dịu banh duc tom cách làm chè hoa cau ca ri ca banh trang oc heo nhoi canh rau cà oc nuong tieu xanh làm chả lam suon kinh do salad xiên que salad su su trộn cà rốt bánh mì kẹp bien bo than món giải nhiệt banh patty chocolate bún cua các món mỳ xôi chè Độc đáo những món ngon từ núi rừng NUOC MAM GUNG cơm viên sốt thịt bò kìm bánh trung hoa khoai tay boc pho mai chien thit Bo sốt vang Công thức làm bánh gato bằng nồi cơm Cach lam banh cherry tart cach lam tom xao mang cay thit ga chien gion canh kho qua nhoi thit bánh lá mì vịt tiềm tan Cách làm Nộm tai heo giòn ngon tôm tươi cach lam lau sen banh sandwich chuoi bánh bông lan siêu ngon mứt bông atiso đỏ công thức sinh tố dưa gang cách tỉa hoa Giòn cach lam pho cuon sot thit