Mùa nào thức nấy - bữa ăn ngon miệng, tiết kiệm mà lại rất giản đơn nhé.- Emdep.vn
Chủ nhật: Thư thả với cơm nhà mùa đông

Chủ nhật, thay vì kéo nhau ra nhà hàng hay chè chén trong quán lẩu nào đó vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh... Tại sao cả nhà không tận hưởng ngày nghỉ tuyệt vời bên nhau và thưởng thức lưng cơm nóng với các món dân dã, ngon miệng của mùa đông nhỉ?  Thì đây, gợi ý thực đơn cho gia đình bạn nhé.

 CƠM NHÀ CHỦ NHẬT 
Món chính: Thịt kho kiểu miền BắcMón canh: Củ cải nấu sườnMón rau: Cải thìa luộcTráng miệng: Tùy chọn


Thịt kho 
Món ăn tưởng chừng như giản đơn mà không dễ chút nào để được ngon đều tay đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:+ 300gr thịt mông+ 4 muỗng nước mắm ngon+ 1 muỗng cà phê tiêu+ ½ (một phần hai) thìa cà phê nước hàng  nước màu)+ 1 trái ớt+ 1 củ hành khô nhỏ+ 1 muỗng mỡ nước.
+ Hành lá.

Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch. Ngâm nước muối 30 phút cho thịt sạch và bớt hôi. Vớt thịt ra thấm khô và thái miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với nước mắm, nước màu và tiêu trong 30 phút cho thấm.- Bắc nồi lên bếp. xắt mỏng hành củ, cho vào phi thơm với 1 muỗng mỡ nước. bỏ thịt vào đảo săn. Bẻ đôi trái ớt, cho vào đảo đều cùng thịt. Thêm ⅔ (hai phần ba) bát nước vào. Om thịt 30 phút cho chín mềm. Múc thịt ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên ăn nóng.

Thịt kho kiểu miền Bắc không cho đường mà chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và nước mắm, thoáng điểm chút cay cay của ớt. Thịt không nhừ mà vừa mềm tới, còn hơi dai dai nhẹ. Nước thịt trong và vừa ngang ½ (một phần hai) nồi thịt, không quá nhiều như thịt kho kiểu Nam.

Mùa lạnh, xới chén cơm nóng ăn với thịt kho kiểu này thì ngon không gì bằng.
Canh củ cải nấu sườn 
Nguyên liệu gồm có:+ 250gr sườn+ 500gr củ cải trắng+ 3 cây hành hoa+ Muối/Hạt nêm


Cách chế biến:- Sườn mua về rửa thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi pha 1 muỗng muối, đun 5 phút cho sôi lại. Vớt ra rửa lại cho sạch.- Đem sườn đi hầm trong nồi áp suất với 1 bát tô nước lạnh cho sôi 10 phút là mềm (10 phút tính từ lúc nắp áp suất quay).- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Thái miếng vừa ăn.- Nêm lại mắm muối vào nước xương cho vừa ăn. Nước sôi, thả củ cải vào nấu lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt khúc vào. tắt lửa. Múc canh ra dùng nóng.
Cải thìa luộc
Bí quyết luộc cải thìa: Bạn hãy nấu sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mỡ nước hoặc dầu chiên. Muối sẽ làm cải xanh và đậm đà còn mỡ/dầu chiên sẽ giúp cải bóng đẹp và ngọt hơn.

Sau khi nước sôi lại thì thả cải thìa vào. Khi nước sôi lại, bạn hãy đếm từ 1đến 10 rồi vớt cải ra. Sức nóng sẽ làm cải chín tiếp. Hãy nhớ, cải thìa rất nhanh chín nên nếu bạn luộc kĩ quá, cải nhừ sẽ nhạt và mất ngon.
Mong gia đình bạn ngon miệng. bữa ăn chi tiêu hết trăm nghìn đồng, vừa rẻ vừa đủ dinh dưỡng phải không nào? 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

năng mon chiên bong cai thit nuon ngon rau cà u nhà n trà i cà y mam bo hoc cách làm bánh ngô măng muối chua bo xien nuong dua luoi cách làm khoai tây lắc món ăn ngày giáng sinh cà tím sốt mirin nem gà cua sa lát tôm trộn trái cây cách làm các món trộn ngon cánh gà chiên me thit heo rang muoi nước chanh lẩu cua ghẹ cá om dưa muối ca trung chien ngon bánh canh bot gao bun ca ro xoài mix sữa chua Dua mam cá trứng chiên bún xào ức gà cach nau che dau nau che dau xanh 5 quán cà phê ngắm toàn cảnh Sài Gòn Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học đậu hũ dồn thịt cach lam mang muoi chua đậu sốt xì dầu bánh bơ đậu phộng luon om la cach ngon tôm tôm sú tôm tắm nắng Đô đựng chè đậu đen hạt sen cach lam thit rang tom vien chien thom ngon tho ham ruou vang ngon rế trứng chiên bắp tà cach nau lau uyen uong cach lam sua dau nanh thịt gà sốt me sinh tố mùa hè tam giác lau ca loc Cách nấu xôi đỗ giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ làm giò thủ dau phong rang cá chiên cach nau lau xi quach chuỗi mẹo rã đông thịt cá thit rang sa custard dua dac biet Bí quyết làm món Sườn nướng ngon công thức bánh macaron cach lam ca nuc kho thom da day om xay chuối với trà xanh xuc xich tron rau ngon chuon cuon chuối nếp nướng an sang ngon chả kho bap rang bo ngon cách trang trí đĩa ăn khô cá cơm sốt chanh ớt Theo an toan thuc pham Bệnh tật nguy hiểm Ký ức tuổi thơ quy linh cao sữa đậu nành giải độc coctail kieu cuba mì trứng chiên cach nau che bo ngon quyển christine hÃƒÆ nam xao toi ngon lau nam canh kho qua tom thit ngon măng hầm giò heo Khoai ngam mam tôm bọc mè ngheu um sa nha minh hom nay an gi cac mon xoi doc dao cach lam ca hap hanh Già Soufflé Be thui canh cua thiên lý Magic gạo cách làm gỏi cá khô canh cua bi dao mì quảng nấu chay cÃƒÆ thu banh my sandwich thom ngon banh bao chay keo hat dieu ngon cá khoai tôm rim sa tế cay banh lemongrass ngon khoai tay vien chien xu cà i cách làm ghẹ bình trồng cây