Mùa nào thức nấy - bữa ăn ngon miệng, tiết kiệm mà lại rất giản đơn nhé.- Emdep.vn
Chủ nhật: Thư thả với cơm nhà mùa đông

Chủ nhật, thay vì kéo nhau ra nhà hàng hay chè chén trong quán lẩu nào đó vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh... Tại sao cả nhà không tận hưởng ngày nghỉ tuyệt vời bên nhau và thưởng thức lưng cơm nóng với các món dân dã, ngon miệng của mùa đông nhỉ?  Thì đây, gợi ý thực đơn cho gia đình bạn nhé.

 CƠM NHÀ CHỦ NHẬT 
Món chính: Thịt kho kiểu miền BắcMón canh: Củ cải nấu sườnMón rau: Cải thìa luộcTráng miệng: Tùy chọn


Thịt kho 
Món ăn tưởng chừng như giản đơn mà không dễ chút nào để được ngon đều tay đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:+ 300gr thịt mông+ 4 muỗng nước mắm ngon+ 1 muỗng cà phê tiêu+ ½ (một phần hai) thìa cà phê nước hàng  nước màu)+ 1 trái ớt+ 1 củ hành khô nhỏ+ 1 muỗng mỡ nước.
+ Hành lá.

Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch. Ngâm nước muối 30 phút cho thịt sạch và bớt hôi. Vớt thịt ra thấm khô và thái miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với nước mắm, nước màu và tiêu trong 30 phút cho thấm.- Bắc nồi lên bếp. xắt mỏng hành củ, cho vào phi thơm với 1 muỗng mỡ nước. bỏ thịt vào đảo săn. Bẻ đôi trái ớt, cho vào đảo đều cùng thịt. Thêm ⅔ (hai phần ba) bát nước vào. Om thịt 30 phút cho chín mềm. Múc thịt ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên ăn nóng.

Thịt kho kiểu miền Bắc không cho đường mà chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và nước mắm, thoáng điểm chút cay cay của ớt. Thịt không nhừ mà vừa mềm tới, còn hơi dai dai nhẹ. Nước thịt trong và vừa ngang ½ (một phần hai) nồi thịt, không quá nhiều như thịt kho kiểu Nam.

Mùa lạnh, xới chén cơm nóng ăn với thịt kho kiểu này thì ngon không gì bằng.
Canh củ cải nấu sườn 
Nguyên liệu gồm có:+ 250gr sườn+ 500gr củ cải trắng+ 3 cây hành hoa+ Muối/Hạt nêm


Cách chế biến:- Sườn mua về rửa thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi pha 1 muỗng muối, đun 5 phút cho sôi lại. Vớt ra rửa lại cho sạch.- Đem sườn đi hầm trong nồi áp suất với 1 bát tô nước lạnh cho sôi 10 phút là mềm (10 phút tính từ lúc nắp áp suất quay).- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Thái miếng vừa ăn.- Nêm lại mắm muối vào nước xương cho vừa ăn. Nước sôi, thả củ cải vào nấu lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt khúc vào. tắt lửa. Múc canh ra dùng nóng.
Cải thìa luộc
Bí quyết luộc cải thìa: Bạn hãy nấu sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mỡ nước hoặc dầu chiên. Muối sẽ làm cải xanh và đậm đà còn mỡ/dầu chiên sẽ giúp cải bóng đẹp và ngọt hơn.

Sau khi nước sôi lại thì thả cải thìa vào. Khi nước sôi lại, bạn hãy đếm từ 1đến 10 rồi vớt cải ra. Sức nóng sẽ làm cải chín tiếp. Hãy nhớ, cải thìa rất nhanh chín nên nếu bạn luộc kĩ quá, cải nhừ sẽ nhạt và mất ngon.
Mong gia đình bạn ngon miệng. bữa ăn chi tiêu hết trăm nghìn đồng, vừa rẻ vừa đủ dinh dưỡng phải không nào? 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm nấu nước trà xanh thịt bò xào yaourt cach lam sua chua xoai gio lua chien gion mon xoi xoai thai lan ngon bà nh cà y gẠy thịt bắp lợn xào lăn Cua rang me công thức trứng rán lạp xưởng bingsu dưa lưới suon kho to thịt heo cuộn gà nướng thịt bọc trứng rán xù kim chi xào thịt lò nướng hat de xa lach tom luu ngon rau cu chien thom ngon cách làm phở vịt quay cach lam ca ri ghe thịt ba chỉ cuộn rau củ thịt ba rọi chiên hẹ mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa Làm Kem nam meo xao ot da lat nau chao long thịt ba rọi cuộn giá đỗ an sang ngon vit nau cam thom ngon Trái Cây tempura Nửa thế kỷ hàng quán vỉa hè Sài Gòn thịt ba rọi om nấm cach lam thit chien ngon Lẩu cá linh bông điên điển rang lạc cach lam chim cut chien Món Âu buoi thịt gà hấp bí ngô cách làm sữa chua ngon chè đậu xanh Thái Lan bien thịt gà nấu súp nộm chay cháo cua nấu rau củ mon trang mieng kieu y Mực sốt tỏi ớt Ốc tương xoài salad vòng nguyệt quế kem trà xanh đơn giản thịt heo bản lớn nướng Heo Rừng You thịt heo cuộn cà rốt đùi gà chiên bơ tỏi cách làm chè đậu List Cháo sáng tạo với thực phẩm canh rau cải thịt heo kho măng tôm Bánh Ngọt thế giới soup bắp bò nướng khoai thịt heo nấu hành lá ô mai vỏ cam cach lam banh chiffon Thức Uống sua lac xi muoi Thích mê những chiếc bánh Donut hình con sinh tố mật ong đủ đủ Món ăn từ phô mai cach lam ga khong loi thoat bánh mì cá mòi thịt heo quay không cần lò nướng cach lam thit kho dong pha chien trung cach nau canh chua cach lam canh nam dau hu banh rom Món Ý Mực thịt heo xào lá lốt đậu phụ hấp mon kem tron matcha parfait món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết Cua Biển 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan bò xào kim chi cải thảo cánh chua thịt kho trứng vịt sa tế Bánh Mặn chao ech thom ngon Chiên thịt lợn hấp khoai môn sườn heo sốt thach bon mua Thịt Gà bánh bao sữa bánh pizza Ý Tưởng thịt lợn kho tàu dua cai ngam chua ngot mcu cách làm bánh crepe Thịt Bò Món Kho thịt bò xào bắp cải thịt nướng kiểu hàn Xào Design làm muối tiêu thịt sốt trái cây Tôm làm rau câu chân vịt tại nhà banh chuoi ran