Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là…
Chủ đề Hương vị của mẹ: Thịt kho trứng đậm vị quê hương.

Lấy chồng đã 6 năm tôi mới về thăm mẹ được hai lần. Mỗi lần nhớ đến mẹ tôi ngồi đếm nhẩm từng kỷ niệm về mẹ, từ những lần đi chơi cùng mẹ và đặc biệt là những món ăn mẹ nấu

Mẹ nấu ăn rất khéo tay, những món ăn bình dị dưới bàn tay của mẹ đều trở thành món ăn khoái khẩu của chúng tôi và trở thành niềm ao ước của lũ bạn cùng xóm.

trong số những món ăn đó tôi học được ở mẹ món Thịt kho trứng. Mẹ bảo bây giờ có nhiều gia vị hoàn chỉnh nhưng nên tự pha lấy gia vị và nêm theo khẩu vị của từng người sẽ ra được món ăn đặc trưng của riêng mình. Và tôi đã cảm thấy mình làm được món thịt kho trứng có vị gần giống mẹ nấu năm nào rồi. Mình chia sẻ với các mẹ nhé.

Nguyên liệu gồm có:

500gr thịt heo

4 trái trứng gà hoặc vịt

1 trái dừa

gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, hạt tiê, dầu chiên

 

Cách chế biến:

Thịt xắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, hành tím, tỏi bằm xắt lát.

Trứng luộc chín bóc vỏ.

Cho một muỗng canh đường vào chảo thắng nước màu

Phi thơm dầu chiên với hành tím và tỏi cho thơm vàng thì bỏ thịt vào đảo đều cho thấm gia vị. Chan nước màu, nước dừa vào nồi thịt nấu sôi thì thả trứng vào nấu cùng

Hầm khoảng 30 phút cho thịt nhừ ra màu nước sánh là được.

Bày ra dĩa và thưởng thức

Món này ăn chung với cơm nóng hoặc xôi quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ga nem tai thính rau củ xào ộm Kẽm cach lam sup dua hau thit ga bap cai xao ca chua sushi xôi cach lam banh bao bi ngo luoc da day lego B 4 chú ý khi chọn món cưới mùa hè cách làm sữa ngô cá ngần chiên giòn sandwich trung Cách làm sạch dụng cụ làm bánh xao tom Bông Nau an Ngon Hang Ngay thịt bò om khoai nước chấm mặn mề gà xào rau củ canh bông bí cach lam banh cupcake spaghetti thit vien ngon Món cà ri có thể giúp chống bệnh Cac món Học banh quy bo cá kho chuối Mut Top mien đồng hồ treo tường đậu hũ xào chay cà dà u trứng cuộn lưu món ngon từ sườn hau chien trung cach lam lau nam gẠu gà xào thập cẩm day nau huyết Thịt Bò vien mề gà xào ngồng tỏi Cơm không dính nồi nhờ chanh crawfish thit ga ham nam Diềm nep chien dau chè bưởi cu trẠn tom nuong ong tre tẠn cà chua xúc Làm bánh mì bổ núm Quán ăn ngon ech xao lăn mứt tết bó xôi hấp trứng lớn cÃƒÆ chua nhan cách làm hột gà nướng Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va cách làm kem hoa quả Qua Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi miến xào Dễ dàng chế biến miến xào Chế biến món ăn ngon với mayonnaise súp bông cải phần cha ca nhoi ot rim Cá kho đua chua cach nau che ba ba cach lam thit heo kep pho mai chien thực phẩm tiramisu Thit ba chi giỗ mệt ăn chơi dac san com hen canh ca chua thit bam làm chả list lẩu gio song boc trung cut chien gion dau phu chẠy đặc sản Cao Bằng bánh rế thịt nấu khoai sọ hương dân cach lam Bọt mua sắm canh bong moc lẩu sống cach lam mon de xao lan b bo xao la lot am thuc phu Mi hai san Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người món dê Tuyết Nguyễn Canh đu đủ công thức sinh tố đu đủ sữa tươi Những con phố ăn uống nổi tiếng ở trung ca Thuà Những địa chỉ mới cho người ghiền Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội sườn nướng sa tế Sườn nướng chao vừng đen Ếch â Alfajores Thịt Cừu thuc