Có mẹo vặt này, bạn chẳng còn ngại dùng hành tây nữa đâu Cho hành tây vào chén nước đá, bạn sẽ "ố, á" với những gì xảy ra sau đó
Cho hành tây vào chén nước đá

Nấu một món ăn ngon cho gia đình là niềm vui của chị em phụ nữ. Ai cũng muốn trổ tài đảm đang của mình với mọi người. Nhưng không may, đôi khi trong lúc trổ tài, chị em có thể bị "tổ trác", dẫn đến việc món ăn đôi khi quá mặn hay lỡ chiên thịt quá tay làm cháy đen.
Đừng lo lắng quá, hãy thử áp dụng những mẹo "chữa cháy" dưới đây khi gặp những tình huống như thế nhé.
1. Khử mùi hăng của hành tây
Chua chay mon an 1
(Ảnh: brightside)
Mùi hăng của hành tây sống luôn khiến nhiều người khó chịu và ngại sử dụng. Tuy nhiên, nhiều món ăn mà không có hành tây thì quả thật là kém ngon. Nhưng may mắn thay đã có cách để khử mùi hăng khó chịu ấy của hành tây. Bạn chỉ việc cắt hành tây thành lát theo ý thích rồi cho vào tô nước đá, mùi hăng sẽ chẳng còn nữa đâu.

2. Thịt ướp quá mặn
Kem chua (sour cream) sẽ giúp cân bằng vị mặn dư thừa trong thịt. Cho miếng thịt vào tô sour cream ngâm một thời gian ngắn. Hoặc bạn có thể cho dầu không muối hay hỗn hợp bột, nước và sour cream vào món ăn. Đối với thịt xay, bạn có thể cho thêm bắp cải xắt nhỏ, bí xanh, hoặc khoai tây bào sợi vào, sẽ giúp món ăn mềm và ngọt hơn nhiều.
3. Rau quá mặn
Món ra-gu rau cải sẽ bớt mặn khi bạn cho vào vài trái cà chua. Cắt nhỏ cà chua và nấu cùng với món ăn sẽ giảm được độ mặn. Một cách khác được áp dụng khi món rau quá mặn đó là đổ thêm ít nước nấu sôi không có muối vào và nấu thêm vài phút. Nếu đó là món nấm yêu thích, bạn cũng có thể cho thêm ít nước sốt không muối hay sour cream để "chữa cháy".
4. Món ăn bị cháy khét
Khi lỡ chiên món thịt quá lửa khiến chúng bị cháy đen, bạn hãy cắt bỏ lớp đen ấy rồi tiếp tục nấu lửa nhỏ với dầu, nước và nước dùng. Để loại bỏ mùi khét từ món ăn, hãy cho vào một cái chén khác rồi đậy lại bằng miếng vải ẩm, nó sẽ hấp thụ mùi khó chịu. Một cách khác là cho sữa vào món ăn để đẩy lùi mùi khét đó.
5. Giữ cho món ăn nóng/lạnh lâu hơn
Chua chay mon an 2
(Ảnh: brightside)
Đôi khi vì tính chất bữa tiệc nên món ăn cần phải được giữ nóng hay lạnh lâu. Để làm điều này không quá khó. Bạn chỉ cần cho đĩa không đựng thức ăn vào lò vi sóng khoảng 5 phút rồi lấy ra, cho thức ăn vào. Ngược lại, đối với món ăn cần giữ lạnh, bạn chỉ cần cho đĩa vào tủ lạnh mà thôi.

6. Nước dùng nhiều chất béo
Nếu nước dùng có quá nhiều chất béo, bạn cho vào tủ lạnh, đợi đông lại rồi vớt lớp béo phía trên ra. Hoặc nếu món súp thơm ngon bạn nấu có nhiều lượng mỡ thừa trên bề mặt thì chỉ cần đặt lát bánh mì lên trên tô lớn, nồi đựng súp trong vài giây. Bánh mì sẽ thẩm thấu lượng chất béo dư thừa ấy đi, đừng lo lắng quá nhé.
(Nguồn: brightside)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây mẹo vặt mẹo nấu ăn nước dùng

cổ điển Mùa Hè Salad vịt sốt Mộc pudding vị trà lao ga ham trai vai hat sen ª Mùa Thu spaghetti thit vien ngon Ngày Lạnh cơm 4 người canh chua ca ro la giang trứng xào bắp mỹ nộm mực chua ngọt chè bí đỏ đỗ đen cách nấu sữa bắp chả thịt lăn cốm tôm tươi xào đậu banh tet Cach nau thit heo Giáng Sinh nom ga bap cai ngon đồ uống giải nhiệt bánh khoai tây rán cơm gà hội an Banh cháo óc heo cho bé ăn dặm tự chế vườn cây mini nấm rơm Cach Lam Kho Trung Thu cach lam banh cookies dua chờ ướp sườn thuá Ÿ vàng ươm xương chắc khỏe quả mận mận khô Bữa Tiệc Thit dau nau canh chua Day Nau An Món Chay Ăn Sáng bo bap kho Halloween cà chua banh lamington gia vị Ăn Trưa Giảm Cân bánh xèo ngon món ăn từ cá chạch bánh trứng NAU VIT chà o nam lam banh la dưa Ăn Vặt thit heo xao nam ngon chuối đông goi cu sen Trứng Ca mo thit bo xao can tay amthuc Khai Vị DÆ á ng công thức bánh mì baguette bÃƒÆ nh sandwich bim bim bánh đa giòn tan dương châu Gỏi ngó sen tôm thịt ngao cách luộc vịt ngon Tráng Miệng cacsh làm trà sữa thái dua leo ep nuoc thit kho rau cu ngon giản đơn bánh gói phá lấu lòng bò Món Chính Làm mức Món ca Hấp vịt nướng chao xôi xoài dứa mon uc ga dut lo Rà n cai cuon Dễ Làm làng cật xào ớt chuông dưa cải om cá trê mon an hiem tiramisu ngon trung truc nau rau cai Chiên Đau đua Hầm Rớt nước miếng với những món ngon từ cach nau canh hen ngon thịt gà ngũ vị hương cach lam cac mon goi Rau Món Hấp cach lam cha bong cách làm dưa leo muối lẩu chả cá Món Kho cach lam cha ca ngan nem ran Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh hoc nau an ngon do an vat món bingsu Luộc biến tấu với táo hàm răng Ca lang nước ép táo bánh cookie thạch trà ga hap mam Muối Chua