Bún ốc luôn là một món ăn thân thuộc trong lòng mỗi người dân Hà Thành, bởi một chút ngậy ngậy của ốc, bùi bùi của đậu rán cùng vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh của nước dùng, khiến mỗi người một khi đã ăn sẽ mãi không thể quên. Hãy thay đổi thực đơn cho bữa tối cuối tuần của cả gia đình bạn thêm phần hấp dẫn ngon miệng hơn với công thức của Naungon.com học cách làm bún ốc tại nhà đậm chất quê hương này nhé !
Cách làm bún ốc tại nhà đậm chất quê hương

Bún ốc luôn là một món ăn thân thuộc trong lòng mỗi người dân Hà Thành, bởi một chút ngậy ngậy của ốc, bùi bùi của đậu rán cùng vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh của nước dùng,  khiến mỗi người một khi đã ăn sẽ mãi không thể quên. Hãy thay đổi thực đơn cho bữa tối cuối tuần của cả gia đình bạn thêm phần hấp dẫn ngon miệng hơn với công thức của Naungon.com học cách làm bún ốc tại nhà đậm chất quê hương này nhé !

 

bun oc

 

Nguyên liệu làm bún ốc cho 4 người ăn:

-  Ốc ( Có thể chọn ốc mít, nhồi hoặc vặn ): 2 kilogram

-  Xương lợn: 1 kilogram

-  Cà chua : 2-4 quả

-  Đậu phụ: 2-4 bìa

-  Hành lá, tía tô, xà lách, giá đỗ, hành khô, gừng

-  Dấm bỗng

-  Mắm tôm ( có thể có hoặc không )

-  Bún

-  Gia vị: Hạt nêm, đường

Cách làm bún ốc cho 4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

Cà chua rửa thật sạch, thái múi; Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ 2cm; Các loại rau sống tía tô, xà lách, giá nhặt và rửa thật sạch.

Cachlambunoctainhadamchatquehuong2

-  Ốc ngâm trong vòng vài tiếng nếu có điều kiện, sau đó rửa thật sạch.

-  Hành khô bóc vỏ, đập dập

Các bước thực hiện:

-  Ốc cho vào nồi luộc xấp nước cùng vài lát gừng cho thơm, đến khi ốc mở miệng, vớt ra, khêu lấy phần thịt bên trong.

Cachlambunoctainhadamchatquehuong4

-  Cho vào nồi 3 lít nước, sau đó cho xương lợn vào hầm khoảng 30 phút, cho lửa nhỏ, vớt bọt cho nước dùng trong.

Cachlambunoctainhadamchatquehuong6

 

-  Lấy một nồi lớn, cho nước dùng, nước luộc ốc, dấm bỗng, một ít bột nêm, nấu sôi.

-  Hành khô phi vàng, cùng cà chua, ốc, bột nêm, đảo nhanh tay trong 3 phút.

-  Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ, cho dầu chiên vào chảo, dán cho vàng đều.

Cachlambunoctainhadamchatquehuong7  –  Cuối cùng, các bạn nêm lại gia vị nước dùng cho vừa miệng.

-  Trần bún cho ra bát, sau đó cho ốc, hành lá, tía tô, đậu phụ rán lên trên, nếu thích có thể cho thêm một chút mắm tôm vị sẽ rất đậm đà, tran một chút nước dùng, ăn kèm với rau sống.

bun oc

Lưu ý khi làm bún ốc:

-  Trong quá trình luộc và xào ốc, các bạn không nên để quá lâu ốc sẽ bị dai.

Trên đây là quá trình thực hiện một bát bún ốc giản đơn mà cực kỳ ngon, các bạn hãy tạo không khí mới cho căm bếp của mình vào ngày cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chính

kem rau cau ngon mứt mỡ quick món ăn từ trứng mÃƒÆ ngon ham thuoc bac Tự Lá cẩm thịt hộp banh vung ngon thức uống giải nhiệt nước dưa leo Cà nà u mì hải sản sữa nóng cong thuc mon an cach lam ga nhoi thap cam bánh mì cũ lassi cach nău che bâp cahc lam chim bo cau ham hat sen bánh tart đào cách tỉa hoa gion đầu cá hồi nấu đậu bắp thịt heo chà bông bánh quy ca cao hình que nộm rau rút ngon tom boc sa ot Dot bi gà hâp súp lơ san hô xào trứng dưa c ngoncon cuon bo sot mu tat">bacon cuon bo sot mu tat Mấm Coca Cola cháo nghêu nóng DUI GA KHO Bo chien lam khoai tay nuong tieu RÃƒÆ nem phung gỏi óc cua chien gion sợi pasta mon ngon tu bacon trái cây trộn trứng chiên trứng cá cách làm kem socola thỏ nấu rượu vang sam bo luong canh rau mồng tơi nấu cua đồng da day tron chiên bánh tôm me đen gムgoi cach lam com sot dau den Diềm cach lam sua ngon ý xíu mại bánh mì món ngon Xuân Quế kem chuối phủ chocolate chao suon ngon atiso banh cupcake tra xanh kem mùa hè Mắm súp đậu hà lan bún suông cach nau chao ga bánh xào chay cà ri món ngon từ thịt vịt tìm ÐÑm bong cai chien ngô xào bày kẹo oishi Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi cách làm sake chien giòn Giò sống tất niên banh giay nhan dau do dạ dày hầm làm bánh trứng Mươp ngô rán món ngon mỗi ngày huong dan lam mon an làng gỏi giá trộn Làm sao để bỏ được vị đắng của Bánh mì thịt thìa canh chiên nem chay nghỉ lễ già ng sinh nấu bí ngòi với thịt Cục món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu bánh trứng 5 quán cà cach nau bun luon Ð Ð Ñ m Quên cúng giao thừa quà valentine cha ga hap la chuoi ngon tiết canh chay công thức nem thanh hóa Cứ kiệu món ăn khai vị kho cÃƒÆ chua ca chim cach lam sua dau nanh udon phở việt nam dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá ẩm thực đường phố Hà Nội cách làm bao tử heo