Thịt chim sẻ mềm ngọt, bổ dưỡng quyện với những hạt xôi dẻo khiến cả nhà ăn mãi vẫn thòm thèm. Thích hợp chế biến vào những dịp lễ và tụ họp gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 6 con chim sẻ đã làm sẵn
• 2 muỗng súp mật ong
• 1 muỗng súp hành lá băm
• 1 muỗng súp tỏi băm
• 1 chén xôi nếp Bắc (xôi trắng)
• Vài miếng gừng
• dầu chiên, hạt nêm, muối, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm:

• Chim sẻ rửa thật sạch, chà muối và gừng khắp mình và cả bụng chim, để vài phút rồi xả lại thật sạch, để ráo.
• Cho chim sẻ vào tô, ướp 1 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, mật ong, tỏi băm, hành lá, tiêu. Bọc một lớp xôi mỏng quanh mình chim sẻ, chừa đầu ra ngoài.
• Làm nóng dầu, thả xôi chim vào, chiên chín vàng đều. Dùng kèm tương ớt.

Nếu muốn trình bày đẹp, bạn có thể chiên thêm vỉ mì tròn để làm tổ chim.

Chim sẻ bó xôi

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)