Chim quay nước dừa là món ăn giàu chất dinh dưỡng với lớp da giòn, thơm, thịt ngọt, đậm đà, vừa miệng phù hợp cho những trẻ năng động hoặc cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Chim bồ câu 3 Con

• Nước dừa tươi 1 Chén

• Hành tỏi khô (vài)

• Bột ngũ vị hương một ít (1 ít)

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít (vừa đủ)

Cách Thực hiện:

1

Chim bồ câu làm sạch bổ đôi dọc thân chim hoặc để nguyên con.Ướp chim cùng với chút hạt nêm, bột ngũ vị hương (khoảng 1 muỗng cà phê hoặc ít hơn, đừng cho nhiều quá món ăn sẽ bị hắc).

2

Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập, bằm nhỏ rồi cũng ướp với thịt chim.

3

Ướp chim trong khoảng 15 phút rồi cho chim vào trong xoong cùng với 1 chén nước dừa tươi (chén uống nước chứ không phải chén ăn cơm bạn nhé) đun nhỏ lửa trên bếp,

4

thỉnh thoảng lật dở chim cho nước dừa thấm đều khắp mình chim để món ăn của mình sau khi quay thịt được mềm ngọt mà không bị khô xác.

5

Đun cho đến khi nước dừa vừa cạn (đừng đun đến khi cháy xém đó nha).

6

Đặt chảo lên bếp, thả chim vào chiên trong lửa vừa, vừa chiên vừa giở hai mặt cho chim vàng đều. Khi chim chuyển sang màu cánh gián là được.

7

Vớt chim ra, bày lên đĩa, ăn kèm với dưa góp, rau xà lách nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)