Cách làm chim cút chiên riềng cực kỳ giản đơn, một chút biến tấu chiên chim cút với riềng thơm phức, vàng ươm sẽ đem đến một bữa trưa với vị ngon khởi sắc hơn cho gia đình bạn. Cùng trổ tài làm món chim cút chiên riềng cho cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chim cút chiên riềng:

- 4 chim cút

- 1 củ riềng

- 2 phần trắng hành lá

- 4 tép tỏi

- 1 củ nghệ

- 2 củ hành tím

- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà-phê

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà-phê muối

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cà-phê bột nêm

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch chim cút rồi cắt làm đôi lau khô.

  

• 2

  Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi, hành sả, riềng. Cho chim cút, sả, tỏi hành riềng vào thố ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

  

• 3

  Tiếp theo, bạn cho chim cút vào nồi cùng nước ướp thịt và 100ml nước lạnh, bắc lên bếp rim với lửa vừa cho thịt thấm và nước sốt sánh lại là tắt lửa.

  

• 4

  Bạn gắp chim cút ra đĩa. Bắc một chảo dầu lên bếp, chờ đến khi dầu nóng thì cho từng phần chim cút vào và chiên với lửa vừa. 

  

• 5

  Khi chim cút có lớp da vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thầm dầu. Cuối cùng, bạn cho chim cút ra dĩa có xếp một ít rau sống và trang trí hoa dưa leo cùng cà chua thái múi cho đẹp.

Thành phẩm

Chim cút chiên riềng thực sự hấp dẫn và ngon mắt. bữa ăn trưa nay bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món chim cút chiên riềng thơm phức vàng ươm này nhé. Món ngon này không chỉ được dùng với cơm nóng mà bạn có thể làm thức nhắm cho ông xã hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất tuyệt đấy.

Bạn cũng có thể biến tấu chim cút thành nhiều món khác nhau như: chim cút quay, chim cút kho gừng, hay giản đơn là nấu món miến chim cút cho bữa sáng của cả nhà... cũng rất bổ dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chim cút chiên riềng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)