Lâu lắm ko vào bếp gia đình. Vừa rồi mình làm thành công chiffon, vui quá nên muốn chia sẻ với mọi người. Bánh lá dứa nguyên chất nên ko có đậm mùi như mình cho tinh dầu lá dứa vào. Bánh xốp nhẹ, bồng bềnh, nhìn rất thik
Chiffon lá dứa

Nguyên liệu cần có:

4 quả trứng gà lớn

70 gram bột mì

20 gram bột bắp

75ml lá dứa

45ml dầu chiên

100 gram Đường

⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê CAT

Hướng dẫn cách làm:

chiffon-la-dua

– Rây bột mì, bột bắp làm 2 lần cho đều.

– Tách lòng trắng lòng đỏ để riêng (trứng để nhiệt độ phòng).

– Đánh lòng trắng trứng nổi bột lớn, cho CAT vào đánh đến khi nổi bọt liti như đầu kim, cho 90 gram đường vào đánh bông cứng.

– Dùng que đánh trứng đánh lòng đỏ ở tốc độ thấp cùng 10 gram đường còn lại cho vàng nhạt, bông nhẹ. Cho ½ (một phần hai) dầu, lá dứa ,bột vào trộn thật đều, tiếp tục cho ½ (một phần hai) dầu, lá dứa và chỗ bột còn lại trộn thật đều tạo hỗn hợp mịn.

– Đổ ⅓ (một phần ba) lòng trắng vào lòng đỏ, trộn bằng phới lồng đều tay, đảo xoáy ốc theo chiều kim đồng hồ. Tiếp tục từng ⅓ (một phần ba) lòng trắng còn lại vào trộn bột nhẹ tay, dứt khoát,

– Đổ bột vào khuôn chiffon 20cm. vỗ vỗ vài nhát. cho vào lò nướng 150 độ C 2 lửa, trong 60phút. Khi bánh chín lấy ra vỗ mạnh xuống nền 2 nhát để giúp bánh thoát khí, không làm xẹp bánh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chiffon la dua chiffon la dua chiffon la dua ngon lam chiffon la dua ngon

salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai