Lâu lắm ko vào bếp gia đình. Vừa rồi mình làm thành công chiffon, vui quá nên muốn chia sẻ với mọi người. Bánh lá dứa nguyên chất nên ko có đậm mùi như mình cho tinh dầu lá dứa vào. Bánh xốp nhẹ, bồng bềnh, nhìn rất thik
Chiffon lá dứa

Nguyên liệu cần có:

4 quả trứng gà lớn

70 gram bột mì

20 gram bột bắp

75ml lá dứa

45ml dầu chiên

100 gram Đường

⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê CAT

Hướng dẫn cách làm:

chiffon-la-dua

– Rây bột mì, bột bắp làm 2 lần cho đều.

– Tách lòng trắng lòng đỏ để riêng (trứng để nhiệt độ phòng).

– Đánh lòng trắng trứng nổi bột lớn, cho CAT vào đánh đến khi nổi bọt liti như đầu kim, cho 90 gram đường vào đánh bông cứng.

– Dùng que đánh trứng đánh lòng đỏ ở tốc độ thấp cùng 10 gram đường còn lại cho vàng nhạt, bông nhẹ. Cho ½ (một phần hai) dầu, lá dứa ,bột vào trộn thật đều, tiếp tục cho ½ (một phần hai) dầu, lá dứa và chỗ bột còn lại trộn thật đều tạo hỗn hợp mịn.

– Đổ ⅓ (một phần ba) lòng trắng vào lòng đỏ, trộn bằng phới lồng đều tay, đảo xoáy ốc theo chiều kim đồng hồ. Tiếp tục từng ⅓ (một phần ba) lòng trắng còn lại vào trộn bột nhẹ tay, dứt khoát,

– Đổ bột vào khuôn chiffon 20cm. vỗ vỗ vài nhát. cho vào lò nướng 150 độ C 2 lửa, trong 60phút. Khi bánh chín lấy ra vỗ mạnh xuống nền 2 nhát để giúp bánh thoát khí, không làm xẹp bánh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chiffon la dua chiffon la dua chiffon la dua ngon lam chiffon la dua ngon

tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nuôi kim sa bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai canh ca chep salad rong bien cach lam com chè nóng mùa đông công thức thịt bò xào su hào Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo cách làm bánh pudding So vit quả táo đánh tưa lưỡi lam pho Lớp mè đen sườn heo sốt cà chua cách nấu canh dưa cá quẩy nóng bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Lê Thị Riêng sinh tố dưa hấu bạc hà lagu bo Cách làm bánh bao Ä au ga hap bia lam dua cai xao so long mực rang cay Cách làm bánh kem phan cá hồi xốt ngò Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i Làm cốm cách chọn hải sản xôi mực