Công thức thì quả thật không nhớ lấy ở đâu. Trẻ con chê là hơi mặn, mình nghĩ nên bớt lượng muối theo công thức hoặc không cho muối.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh cake 100 Gr

• cà phê Bột nở ¹/₂ Muỗng canh

• cà phê Muối ¹/₂ Muỗng canh

• 3 lòng Lòng đỏ trứng một ít

• Đường xay 40 Gr

• dầu chiên 50 ml

• Nước 50 ml

• Nước cốt chanh 25 ml

• Chanh một ít (Tinh dầu)

Cách Thực hiện:

1

Cho bột, bột nở, muối vào tô lớn để riêng.

2

Cho lòng đỏ trứng, đường vào, dùng phới đánh bông, từ từ cho dầu chiên, nước, nước cốt chanh và tinh dầu chanh vào đánh đều, cho dần hỗn hợp bột khô vào trộn nhẹ tay cho nhuyễn mịn.

3

Cho lòng trắng trúng với đường vào tô, đánh bông cứng.

4

Cho từng ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng Spatula trộn nhẹ tay cho hòa đều vào nhau

5

Lấy khuôn ra up ngược xuống, để nguội rồi róc bánh ra khỏi khuôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)