Nguyên liệu bánh rán lúc lắc :
- 200 gram Bột nếp
- 100 gram Khoai tây chín
- 240 gram đường cát trắng
- 3 gram Bột nở
- 300g Đỗ xanh hấp chín
- Vani Đỗ xanh hấp chín
- Nước, vừng trắng, dầu rán
Cách làm bánh rán lúc lắc :
Bước thứ nhất(1):Bạn Đổ đậu xanh đã hấp chín, đường vào cho vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, vani lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội bạn vê nhân lại thành những viên tròn nhỏ.
Bước thứ hai(2): Sau đó bạn đêm khoai tây luộc chín nghiền nhỏ . Bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ, ½ đường, bột nở, nước trộn thật đều, nhuyễn mịn.
Bước thứ ba(3): Nhồi bột cho tới khi bột dẻo và không dính tay và chia bột thành các phần đều nhỏ đều nhau.
Bước thứ tư(4): Những phần bột ở trên bạn đem dàn mỏng ra cho nhân vào giữa và vê tròn lại rồi đem lăn qua vừng trắng cho bám đều nhé.
Bước thứ năm(5): Cho chảo dầu lên bếp cho dầu vào đợi dâu hơi là bạn có thể những viên bột ở trên vào chảo dầu chiên lừa vừa phải.Chú ý khi rán đạo nhẹ để cho nhưng viên bột không dính nhau. Sau khi thấy bánh bắt đầu nổi thì văn lửa để vỏ cứng ròn làm cho món ăn ngon hơn. Mẹo để bánh tròn bạn dùng muôi xoa đều nhẹ lên bánh
Bước thứ sáu(6): Khi bánh rán lúc lắc đã nở to, màu vàng đẹp thì vớt bánh ra khay có giấy thấm dầu, lăn qua lăn lại để giấy thấm hết dầu thừa là bạn đã có được món ăn ngon mùa đông giản đơn co gia đình mình rồi.
Bánh rán lúc lắc món ăn ngon hấp dẫn
Món bánh rán lúc lắc với hương thơm hấp dẫn sẽ làm cho những thành viên trong gia đình bạn cẩm thấy hấp dẫn. Bạn hãy chia sẻ cách làm món bánh rán lúc lắc này cho các chị em khác cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
