Để làm bánh khoai tây chiên rất giản đơn và bạn có thể biến tấu với nhiều kiểu nguyên liệu khác nhau như thịt heo, thịt bò xay và thêm chút phô mai để bánh thêm thơm ngây. Bánh khoai tây chiên có vị giòn nhẹ ở lớp vỏ ngoài, khoai tây mềm mịn và thịt hun khói đậm đà cùng kết hợp với hương thơm đặc biệt của lá húng quế làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn sáng nhanh gọn của cả nhà.
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- 2 củ khoai tây
- 4 lát thịt xông khói
- Một ít lá húng quế
- Nửa củ cà rốt
- Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu
Các bước thực hiện
- Vì bạn sẽ làm bánh khoai tây chiên từ khoai chín nên đầu tiên bạn cần bào bỏ vỏ khoai rồi cắt sợi, cho vào nồi hấp trong 20 phút.
Khoai chín bạn lấy ra, nghiền nhỏ.
- Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho thịt xông khói vào chiên vàng đều 2 mặt thì lấy ra. Trong chảo còn ít dầu chiên, bạn cho cà rốt thái sợi vào xào sơ rồi lấy ra đĩa chuẩn bị sẵn chế biến.
- Cho khoai tây, thịt xông khói và cà rốt thái sợi vào tô, thêm ít muối và tiêu, trộn thật đều.
- băm thật nhỏ lá húng quế, rồi cho vào trộn cùng hỗn hợp khoai tây - thịt xông khói.
- Thấm một ít dầu chiên lên tay, rồi nắm một nắm khoai tây nghiền cho vào khuôn, ép dẹp xuống. Nếu không có khuôn bạn nắm khoai thành viên tròn rồi để lên đĩa, ấn dẹt là được.
- chuẩn bị sẵn một chảo không dính ít dầu chiên, cho các viên khoai vào chiên với lửa vừa. Khi khoai vàng mặt bạn lật mặt kia chiên tiếp.
- Bày từng miềng khoai ra đĩa sao cho đẹp mắt
Vậy là món bánh khoai tây chiên đã sẵn sàng để cả nhà thưởng thức rồi đấy!
Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng và thành công với món chiên ngon này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
