Nguyên liệu gồm có:
500g khoai tây bi
½ (một phần hai) chén bột chiên giòn
Gia vị: rau mùi xắt nhỏ, bột tỏi, chút xíu muối
dầu chiên
Cách chế biến:
Khoai tây rửa thật sạch, cho vào nồi luộc. Luộc chừng 10 phút cho khoai chín sơ, bóc vỏ dễ dàng là được. Không cần luộc chín hẳn
Vớt ra để nguội và bóc hoặc gọt bỏ vỏ hết.
Trộn hỗn hợp bột chiên với rau mùi xắt nhỏ, ít muối và ít bột tỏi. Lăn từng củ khoai nhỏ vào hỗn hợp bột này.
nấu nóng dầu chiên trong chảo. Thả khoai tẩm bột vào rán. Dùng 1 cái thìa múc từng củ khoai cho vào sẽ dễ hơn, không bị bắn dầu nóng lên.
Rán đến khi 1 mặt chín vàng thì trở mặt kia rán tiếp cho khoai chín đều
Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Dùng nóng với nước tương, tương ớt, mayonnaise hoặc tương cà chua đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
