Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Công thức làm cánh gà rán chiên vừng thơm ngon

Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

cong-thuc-lam-canh-ga-chien-vung-1

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

-1 kg cánh gà

-5 nhánh sả

-10 lá chanh bánh tẻ

-2 quả dưa chuột

-50 gram rau mùi

-2 trái ớt sừng đỏ

-3 nhánh tỏi

-Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu chiên, tương mè.

Cách làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng:

-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Sả bóc bớt lớp vỏ già, dùng dao to đập dập, băm thật nhỏ.

-Vừng trắng rang nhỏ lửa đến khi có mùi thơm.

-Ớt, lá chanh, dưa leo rửa thật sạch, để ráo nước.

Cánh gà để làm món cánh gà chiên vừng cần sơ chế lại

-Cánh gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau sâu 1 cm để cánh gà ướp thấm gia vị.

-Luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó cắt cánh gà thành 3 phần theo khớp xương gà.

Các bước làm món cánh gà chiên vừng:

Ứớp cánh gà với gia vị để làm món cánh gà chiên vừng

-Ướp cánh gà với sả băm thật nhỏ, tỏi băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thià cà phê bột nêm,  2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 2 muỗng dầu chiên, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tiêu,  trộn thật đều phần gia vị với thịt gà.

-Để yên phần thịt gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật thấm gia vị.

-Sau khoảng 5 giờ, bạn lấy phần cánh gà ra.

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu chiên vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

lăn cánh gà qua bột và vừng để chuẩn bị sẵn làm cánh gà chiên vừng

-Sau khi chờ dầu chiên sôi, bạn lăn cánh gà qua một lớp bột chiên giòn, lăn lại qua vừng trắng rang thả vào chảo dầu chiên đều tới khi cánh gà vàng.

chiên cánh gà chiên vừng tới khi chín vàng đều

-Gắp cánh gà được chiên chín vàng đều, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Hòa tan 1 muỗng bột năng với 5 thìa canh nước.

Đảo qua cánh gà chiên vừng với nước sốt

-Cho một thìa dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng, cho gà vào đảo nóng, cho bột năng vào đảo cùng phần nước ướp gà còn lại, rắc thêm vừng trắng lên, đun đến khi phần thịt gà chuyển sang màu vàng nâu là được.

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng:

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng

-Món cánh gà chiên vừng làm xong nên ăn luôn lúc còn nóng khi đó lớp da của cánh gà vẫn giữa được độ giòn thơm đặc trưng của món ăn.

-Khi mới mua cánh gà về tốt nhất bạn nên sơ chế lại bằng cách sát một chút chanh lên phần cánh gà nhờ thế phần da gà sẽ sạch, thơm và giòn hơn khi chiên.

-Nếu muốn giảm bớt thời gian thấm gia vị của thịt gà, bạn đeo bao tay bóp thật đều phần cánh gà với gia vị.

Để làm món cánh gà chiên vừng ngon tuy cần khá nhiều công đoạn và nguyên liệu nhưng chắc chắn với bàn tay nội trợ đảm đang của bạn món cánh gà chiên vừng này sẽ trở thành món ăn quá ngon, hấp dẫn được cả nhà yêu thích. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Thịt gà

cach nau xoi ga ro ti cach pha nuoc cham bó ngòi thạch vải trai cay mat ong cải mầm trộn bò cach nau mon canh chua ca loc lau uyen uong cach lam nom ngo sen cach nau sup banh nam thom ngon cach nau muc xao dua chua Lumpia mon xoi la dua cach lam cha tom cha la lot ngon cach pha mam tom bun dau cá sốt cà cach lam com hoa hoi Trải giẠm mam cà cach ngao ngon sup cua trung hoa cach lam muffins nhiet doi hoa sen ạu cach che bien mut ca phe mÃƒÆ cach lam banh xeo Rau cẠi Bun reu cach lam cha com gao luc cach ngheu ngon tre dep khử mùi hôi cơm chiên thịt bằm Trung Quốc cach lam nom mang trứng hấp đậu hủ đậu nành cach lam ca kho cai chua mam kho quet cach nuong banh tao ngon M canh nấm nấu huyết cach lam com ga tam ky Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn khoai lắc bột xí muội cach lam muffin bi do que Banh ngo chien cach lam cha bong heo Cabel" style="back cach làm gỏi mựcf="/index.php?q= bánh nếp dừa khô"> bánh nếp dừa khô tôm nấu nui cach lam nho kho Kiểm cach lam flan thanh long mì căn ăn chay Rau câu xứ Quảng cach lam ga ro ti cơm trắng thịt gà luộc cach lam múc com chien cach lam nam xao thit ngon Bánh tôm cach lam lau ca khoai cach lam goi ca loc cach lam banh cookies tra xanh Ca thit cuu thom ngon cach lam com chien hai san súp khoai tây tỏi tây cach che bien ga cach lam bot M Kem cach lam sinh to hoa qua cach lam bun chay hue ba roi xao mam ruoc cach lam mon thit kho quet cach lam cha dum cach lam cai ngot xao ngon cach lam banh trang xoai ga chien com xanh cach lam mousse cach lam cocktail tinh yeu cac mon xoi ngon cach lam sinh to chuoi lac Rau cau ca phe cach lam ca chien gion nhiều bệnh dễ mắc cach lam bun bo cach lam banh bi do jambon hẹn hò sinh to sua chua oc cho ngon cach lam sen xao voi tom cach lam cade xôi trái cây kiểu thái cach lam mousse dau cach lam dua mam bo xao xa ot cach lam chuoi ngao cach lam salad bo cach làm gỏi mực cach lam banh custard cach lam chao thit bo pho mai Mì thịt bám cach lam chan gio hoa trung ngon suon heo non cach lam ca hop ngon cach lam cu cai muoi cach lam kem da bao cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc cach lam cupcake vung den làm chả mực cach lam ruou dau mắm chay cá chim cach làm xôi hấp hoành thánh cuộn tôm cach lam chao tom don gian răng pho mát táo rượu vang trà xanh cach lam banh can cà chua làm tương