Nếu bạn đã từng xem bộ phim ‘‘Hoàng tử gác mái’’ của đất nước xứ Hàn thì chắc hẳn bạn không thể không biết đến món cơm bao trứng mà vị hoàng tử Lee Gak và các cận thần đã vô cùng say mê. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này đảm bảo rằng nó rất giản đơn mà khiến bạn ăn một lần sẽ không bao giờ quên đâu. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món cơm bao trứng cho 2 người ăn:
- 1 bát cơm chín.
- 50 gram ngô ngọt.
- 50 gram cà rốt.
- 50 gram đậu hà lan.
- 50 gram tôm.
- 50 gram thịt ức gà.
- 3 quả trứng gà hoặc vịt đêỳ được.
- 5 cái nấm hương khô.
- ½ (một phần hai) quả dưa chuột.
- Hành lá.
- ½ (một phần hai) bó rau mùi.
- 3-4 củ hành khô.
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt, xốt cà chua.
Cách làm món cơm bao trứng cho 2 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món cơm bao trứng
- Cà rốt các bạn thái hạt lựu nhỏ.
- Dưa chuột các bạn cũng làm tương tự.
- Ngô ngọt, đậu hà lan các bạn rửa để ráo nước.
- Nấm hương khô các bạn ngâm với nước nóng cho nở lớn.
- Sau đó các bạn cắt bỏ chân nấm, xắt nhỏ.
- Trứng gà vịt các bạn đập ra bát và đánh thật tơi.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Rau mùi các bạn rửa thật sạch để ráo nước.
- Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen và xắt nhỏ.
- Thịt ức gà các bạn thái hạt lựu hoặc băm thật nhỏ tùy thích.
- Hành khô các bạn băm thật nhuyễn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cơm bao trứng.
- Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu chiên vào làm nóng.
- Khi dầu chiên sôi các bạn cho hành khô vào phi thật thơm.
- Sau đó các bạn cho thịt gà, tôm vào đảo đều.
- Chi tiếp cà rốt, ngô, đậu hà lan, dưa chuột, nấm hương vào cùng.
- Khi các nguyên liệu có mùi thơm bạn cho tiếp cơm vào chiên cùng.
- Bạn nêm thêm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh xì dầu, thêm một chút tương ớt vào nữa.
- Bạn đảo qua cơm một lần nữa rồi đậy vung chảo lại cho cơm vừa săn lại mà lại mềm cơm.
- Sau đó, bạn mở vung chảo ra tiếp tục đảo cơm, cho thêm hành lá vào và tắt lửa.
- Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng.
- Tiếp theo bạn đổ trứng vào chiên, bạn Lưu ý cầm cán chảo và quay nhẹ một chút để trứng được lan khắp chảo.
- Bạn mở nhỏ lửa thôi, rồi cho phần cơm chiên chúng ta vừa làm vào để gọn vào một mép của phần trứng chiên.
- Các bạn khéo léo cuộn tròn miếng trứng lại nhé, lật ngược miếng trứng lại và chiên mặt thứ hai.
- Khi cả hai mặt đều vàng các bạn lấy trứng ra ngoài để vào đĩa.
- Các bạn phụt nước xốt cà chua khắp miếng trứng, rắc thêm chút hành lá nếu thích, trang trí món ăn bằng một ít rau mùi cho đẹp mắt.
- Món cơm bao trứng vô cùng hấp dẫn đúng không các bạn.
Lưu ý khi làm món cơm bao trứng.
- Khi làm món cơm bao trứng các bạn nên dùng loại cơm dẻo một chút. Khi rang cơm dẻo cơm dễ săn hơn mà khi săn cũng không hể bị khô.
- Để món cơm thêm phần hấp dẫn thì khi chiên cơm các bạn có thể thay dầu chiên bằng bơ nhé như vậy món cơm của chúng ta sẽ rất thơm đó.
- Một mẹo nữa cho một số cô nàng mới tập làm, khi cuộn trứng các bạn có thể tắt lửa đi như vậy vừa tránh được trứng không bị cháy nếu bạn cuộn lâu và trứng cũng không bi vỡ nữa.
- Món cơm bao trứng vừa ngon lại vô cùng mới lạ nữa, món cơm bao trứng là sự kết hợp giữa món cơm chiên rau củ và trứng cuộn. Món cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo. Ngoài ra món ăn còn hơi cay cay, khi ăn còn kèm theo cả nước xốt cà chua nữa nên vô cùng hấp dẫn và rất nhanh nghiền đấy. Và đặc biệt hơn là chúng ta lại biết thêm một món ăn tuyệt vời của xứ sở kim chi và được ăn cùng thần tượng nữa rồi.
Cách làm món cơm bao trứng rất giản đơn và không tốn nhiều thời gian đúng không. Hơn nữa mỗi nguyên liệu chúng ta chỉ cần một chút thôi nên không hề tốn tiền nhé. Như vậy món cơm bao trứng đạt đúng tiêu chuẩn ngon- bổ- rẻ rồi đúng không nào. Vì vậy, các bạn hãy thử bắt tay vào làm ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm bao trứng chuẩn Hàn Quốc này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
