cách nấu canh chua cá lóc
* Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc:
+ 2 khứa cá lóc
+ 50 gram me vắt
+ ¼ (một phần tư) trái thơm
+ Cà chua, bạc hà, đậu bắp, giá
+ Rau om, ngò gai
+ Ớt sừng, tỏi phi, tỏi bằm, sả bằm, ớt giã nhuyễn
+ Đường, muối, nước mắm, dầu chiên, bột ngọt
* Cách nấu canh chua cá lóc:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
– Cá ướp với ít muối và ớt giã nhuyễn, các bạn lưu ý là riêng món canh chua thì đừng nên ướp hành vì hành sẽ làm át hương vị đặc trưng của canh chua là rau om và ngò gai nhé.
– Các nguyên liệu khác: thơm cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ít muối và đường để giảm bớt độ chua, cà chua cắt múi cao, bạc hà và đậu bắp cắt khúc xéo, rau om và ngò gai cắt nhỏ, ớt cắt khoanh, me dằm cho ra nước.
Bước thứ hai(2): Thực hiện
– Bắc một cái chảo lên bếp, cho ít dầu chiên vào, đợi khi nóng lên thì cho sả và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cá vào chiên sơ (không cần chiên đến chín vàng, chỉ cho cá vào chảo trở qua một lần là được). Bước này dùng để khử mùi tanh của cá.
– Bắc một nồi nước lên bếp, đợi khi nước bắt đầu nóng lên thì cho me vào nấu đầu tiên để vị chua của me hòa vào trong nước rồi mới cho cá vào, như thế cá sẽ thấm vị chua, ngon hơn và thịt cũng săn hơn.
– Các bạn nấu khoảng 5 phút cho cá chín thì cho cà chua và thơm vào, đến khi 2 loại quả này cũng chín thì cho tiếp đậu bắp và bạc hà vào nấu, cuối cùng đến khi nồi canh gần chín mới cho giá vào.
– Nêm lần lượt các gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và ít bột ngọt vào, khuấy đều là có thể tắt lửa.
Thế là các bạn đã nắm được toàn bộ những yêu cầu, thao tác và lưu ý khi nấu canh chua cá lóc rồi đúng không nào? Hi vọng với cách nấu canh chua cá lóc mà nau.vn vừa chia sẻ, các bạn sẽ làm ra một bữa ăn thật thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!
document.getElementById(“Leyout101″).style.display=”none”;cheap toms online
michael kors sale uk
mcm purse
michael kors handbags on sale
mulberry outlet
toms after christmas sale
mulberry bags outlet
michael kors bags outlet
mcm bag
louboutin chaussures
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
