Mình cá giòn tan, có vị cay cay, ngòn ngọt của gia vị, ăn chung với cơm nóng thì rất vào.
Nguyên liệu làm cá điêu hồng chiên nước mắm
- 1 con cá điêu hồng khoảng 800gr
- 1 muỗng canh tỏi ớt băm thật nhỏ
- dầu chiên
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- ½ (một phần hai) thìa café đường
Cách làm cá điêu hồng chiên nước mắm
- Cá làm sạch, khứa chéo hai bên thân cho nhanh thấm gia vị.
- Cho tỏi, ớt bằm, nước mắm, đường, 1 muỗng canh nước lọc khuấy cho tan.
- Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi vàng đều 2 mặt. Rót dầu chiên ra khỏi chảo và vẫn để cá trên chảo.
- Vặn nhỏ lửa rồi rưới đều hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi ớt bằm lên mặt cá, đun cho đến khi nước gia vị hút hết vào trong cá.
Món này dùng nóng với cơm trắng.
Trên đây là chia sẻ cách làm món cá điêu hồng chiên nước mắm đậm đà thơm ngọt cho bữa ăn ngày mưa mà NauNgon.com vừa trình bày. Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
