Canh cải chua:
Cải chua xắt nhỏ, cà chua thái múi cau. Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp đến cho thịt xay và cà chua xào đến khi cà chua ra màu thì thêm cải đã thái vào xào, nêm 2 muỗng bột nêm để cải thấm gia vị sau đó thêm nước nấu thêm 10 phút thì nếm nêm lại một lần nữa cho canh thêm đậm đà.

Canh chín tắt lửa, múc canh ra tô thêm hành lá dùng nóng hoặc nguội đều được.

Cần nước xào tỏi:
Cần mua về nhặt rửa thật sạch, cắt khúc dài 4-5cm.
Chảo nóng phi tỏi rồi cho cần vào xào trên lửa lớn, nêm gia vị đảo nhanh tay khoảng 7-10 phút là cần chín.

Cần chín cho ra đĩa ăn chung với cơm nóng và chấm cùng nước thịt.

Thịt kho tiêu:
Thịt đùi cắt miếng khoảng 2cm theo thớ thịt có sẵn, ướp chung ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 1 muỗng nước màu, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột nêm và tỏi băm.
Dầu nóng bỏ thịt vào xào đến khi thịt săn thêm 1 bát nước xăm xắp mặt thịt. Khi nước sánh nêm lại gia vị lần nữa trước khi tắt lửa.

Khi ăn rắc thêm tiêu trên mặt dùng cùng cơm nóng.