Với một lớp flan mát lạnh ở trên cùng lớp bánh chocolate ngọt ngào mềm ẩm ở dưới, hẳn bạn sẽ khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn tuyệt vời của chiếc bánh này!- Emdep.vn
“Chết mê” bánh flan vị chocolate hảo hạng

Làm bánh flan có khó không? Câu trả lời là không khó. Bạn chỉ cần chú ý tới định lượng và một chút khéo léo khi làm, chắc chắn sẽ có món bánh flan ngon. Dưới đây là công thức làm bánh flan chocolate hấp dẫn được nàng chủ bếp Thu Phạm chia sẻ. Cùng xem và học theo nhé. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn

Nguyên liệu:

1. Phần Flan - 45 gram đường - 10 gram nước lạnh - 3 quả trứng gà - 2 lòng đỏ trứng gà - 70 gram đường - 350ml sữa không đường - 200ml kem tươi (whipping cream) - 1 tsp tinh chất vani - Một chút muối 2. Phần bánh Chocolate - 55 gram bột mì - 15 gram bột cacao - 2 gram bột cafe (tùy ý) - 30 gram dầu chiên - ½ (một phần hai) tsp tinh chất vani - 3 quả trứng gà - 50 gram đường

Cách làm:

- Cho đường vào nồi hoặc chảo, đổ nước vào và lắc nhẹ để nước thấm hết. Đun hỗn hợp ở lửa vừa, sau khoảng 5-7 phút nước đường sẽ bắt đầu sôi, sủi bong bóng. Khoảng 10-15 phút phần nước đường sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và đậm dần thành màu cánh gián.  Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn tắt lửa và đổ phần nước đường vào khuôn bánh, lắc đều cho đường dàn toàn bộ khuôn. Cẩn thận vì lúc này nước đường khá nóng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn – Cho sữa, kem tươi và đường vào nồi, đun ở lửa vừa và khuấy đều cho đường tan hết.

– Cho 3 trứng + 2 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh trứng cho trứng tan bớt. Chỉ đánh tan trứng, không đánh bông.

– Từ từ đổ kem sữa vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều.

– Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có. Cho muối và vani. Quấy đều, để sang một bên.

Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong lúc đun sữa, cho 3 quả trứng và 2 lòng đỏ vào âu, dùng phới quấy nhẹ tay để trứng tan hết. Tránh quấy mạnh sẽ tạo bọt khí. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Từ từ đổ phần sữa vừa đun vào âu trứng, quấy đều tay. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn 2. Phần bánh Chocolate - Vặn lò 160 độ C. chuẩn bị sẵn khay lớn lót khăn ở dưới. - Cho trứng và đường vào âu, đánh đến khi bông đặc và mịn. Thêm dầu chiên và tinh chất vani, đánh thêm khoảng 2-3 phút thì dừng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong một bát khác, trộn thật đều bột mì và bột cacao. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng. Trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Quấy đều phần Flan ban đầu, lọc qua rây và đổ vào khuôn. Có thể dùng dĩa nhỏ để loại bỏ bọt khí nếu có. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Tiếp đến là đổ hỗn hợp bánh Chocolate lên trên. Vì hỗn hợp này nhẹ hơn nên sẽ tự động nổi lên trên bề mặt Flan. - Đặt khuôn bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn trước, đổ nước sôi vào ngập chừng nửa khuôn. Cho toàn bộ khay và khuôn đựng bánh vào lò nướng. Nướng 50-60 phút ở 160 độ C. - Bánh sau khi nướng xong, nhẹ nhàng lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất là 4-5 tiếng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Sau khi để lạnh, lấy khuôn bánh ra, dùng một con dao mỏng lách quanh thành khuôn và nhẹ nhàng úp ngược bánh ra một chiếc đĩa phẳng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Chúc bạn thành công với món bánh flan chocolate siêu hấp dẫn này! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh flan banh flan chocolate huong dan lam banh flan

cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân