Chè bưởi là một món ăn tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu chè bưởi thơm ngon mà cực giản đơn dưới dây nhé.
Hướng dẫn cách nấu chè bưởi giản đơn tại nhà

Dân gian có câu: "Nắng tháng tám, rám trái bòng". Hẳn là các bà nội trợ sẽ không quên mua những trái bưởi mọng nước cho gia đình cùng thưởng thức. Vậy tại sao mình lại không nấu những bát chè bưới mát ngọt nhỉ?

Chè bưởi là một món ăn tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Đây là món ăn đòi hỏi bàn tay khéo léo và sự kiên nhẫn của người phụ nữ miền sông nước bởi nó rất công phu cần sự tỉ mỉ. Tuy nhiên điều làm nên vẻ đặc biệt của món chè bưởi là do được làm bằng vỏ bưởi, một loại nguyên liệu thường được sử dụng cho mục đích khác. Hãy cùng tham khảo cách nấu chè bưởi giản đơn dưới dây nhé.

Nguyên liệu nấu chè bưởi

Để nấu chè bưởi chúng ta cần những nguyên liệu sau:

– 300 gram vỏ bưởi

– 600 gram đường cát trắng

– 100 gram bột năng

– 250 gram đậu xanh

– 800 gram dừa nạo

– 1 bó lá dứa

– Tinh dầu bưởi

– 30 gram bột gạo

– 100 gram đậu phộng

– Phèn chua

– Nước dừa

cach-nau-che-buoi-1

Vỏ bưởi dùng để nấu chè bưởi ngon

Cách nấu chè bưởi

– Đổ vào nồi 2 lít nước, 600 gram đường, cho thêm lá dứa vào đun sôi.

– Gọt bỏ phần xanh ngoài của vỏ bưởi, phần vỏ trắng đem thái sợi.

– Cho 3 thìa muối vào phần vỏ đã thái sợi, ngâm khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ, rồi đem xả sạch với nước. Ngâm vỏ bưởi như thế sẽ bỏ được hết phần đắng và the của vỏ bưởi.

cach-nau-che-buoi-2

Ngâm vỏ bưởi với muối để khử vị đắng và the

– Đổ khoảng 1 lít nước, cho ít phèn cho vào đun sôi. Nước sôi thì đổ vỏ bưởi vào như vậy những phần đắng và the của vỏ bưởi sẽ ra hết.

– Sau 10 phút thì vớt vỏ bưởi ra ngâm ngay vào nước lạnh. Vớt vỏ ra vắt sạch nước.

– Bột năng hòa với nước loãng.

– Phần nước đường đun sôi thì vớt bỏ lá dứa, tắt lửa. Đổ bọt năng vào vừa đổ vừa khuấy đều. Xong rồi cho lên bếp đun sôi.

– Vỏ bưởi cho lên chảo sên với 50 gram đường. Khi vỏ bưởi thấm đường, nhìn thấy vỏ trong thì vỏ ra ngoài tô, cho một chút bột năng vào đảo đều để bột năng thấm như thế khi nấu vỏ bưởi sẽ giòn hơn.

– Khi nước đường sôi thì đổ vỏ bưởi vào tiếp tục đun.

– Nước dừa đổ vào nồi khác, cho thêm 2 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa muối đun sôi. Khi nước sôi thìa đổ nước cốt dừa và bột gạo đã hòa loãng với nước vào, khuấy đều.

– Phần nước đường sôi thì đổ đậu xanh vào đun sôi lần nữa.

– Múc phần chè ra bát cho chút nước cốt dừa lên trên chúng ta đã có một bát chè bưởi thật thơm ngon.

cach-nau-che-buoi-3

Chè bưởi thơm mát cho cả gia đình

Tiết trời tháng 8, rước đèn phá cỗ trung thu và thưởng thức bát chè bưởi thì còn gì bằng. Hãy vào bếp nấu ngay món chè bưởi thơm mát này cho gia đình bạn nhé.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Thu Hằng

cách nấu chè bưởi chè bưởi thơm mát nấu chè bưởi ngon nấu chè bưởi ngon tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

trúng món súp Dá u Gỏi cá tôm kho sinh tố cà rốt đi biển Thái Lan la dua dua bo cach lam mien xao thit bam cải thảo Hà Lan bánh cookies Cá chép mấm nau An thà i lan Cún Khang Bánh hỏi cà chua đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi Bến gà nhồi cha ca nước tương cay sa lát dầu dấm canh đu đủ thịt gà Cách nau xoi cua chien gion hà lan Xá bấu trà u Yuri Kurohara đô uô ng xa lach trung xao bi do Thit hun khoi lÃƒÆ m thit xa xiu rau cu kho nong bầu xào thịt bò Phô mai Bánh ngọt Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng chÃƒÆ gà om bí chả giỏ Ngũ Hành Sơn banh bong lan bo ngon cach lam long lon CÃƒÆ u banh so co la Chè trôi nước cách nấu chè vải thạch dừa Giò Cong trộn thính mÃƒÆ tôm hấp thịt salad mi bánh lưỡi mèo bún gà pha trà banh khoai lang ngon Cún Khang tam ä eo rang tom ý nuoc dua Mon thit heo Miền Nam Cá Kho MON NGON TU THIT cẠi cà tím nhồi hành lam mut ngay tet cach làm xôi hấp cai thia làm sua chua dạ dày hầm phỏ đậu rim gà nướng đậu boˋ uc Gà chè khoai môn thái banh nut biscotti ngon lót nồi tom chien trung vi廙t Nội Trợ cách lam thit lơn giả cầy banh pho mai trung cut gà nướng bằng nồi cơm điện món quà Mữt dừa bánh cuốn nhân thịt Nước chấm Hết dau hu non chien xu cà bát dam chua phấn Cá ngừ bánh tráng thịt rạm rán tia hoa quẠmon ăn sáng salad xoai tron muc ngon Thịt băm banh su nâu an ngon Khắc Cơm gà bánh mì sandwich với trứng luộc xôi thịt gà chiên mẹo nhỏ