Trời lạnh mà được thưởng thức món chè nóng thơm ngon này thì còn gì bằng. Nhanh tay vào bếp chế biến cho mỗi người thân một cốc ché nào.

Nguyên liệu nấu chè đỗ xanh mã thầy

• Đỗ xanh: 250 g
• Mã thầy: 150 g
• Đường
• Bột sắn dây
• Muối
• Dừa nạo
• Nước

Cách nấu chè đỗ xanh mã thầy

• Đỗ xanh vo sạch rồi ngâm khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu thích nhanh ngâm đỗ bằng nước ấm.

• Mã thầy gọt bỏ vỏ, rửa lại cho sạch.

• Thái mã thầy thành sợi chỉ nhỏ.

• Sau khi đỗ ngâm xong, cho một ít muối vào rồi cho nên nồi hấp cách thủy để đỗ chín mềm. Dùng muôi tán nhuyễn.

• Hòa 2 bát nước tô vừa với đường cát trắng. Tùy theo độ ngọt mà bạn cho đường nhé. Bật bếp đợi nước đường sôi thì cho đỗ vào ninh nhỏ lửa.

• Khi đỗ trong nồi chín mềm cho mã thầy vào rồi đảo đều khoảng 5 phút.
• Cuối cùng hòa ½ (một phần hai) bát nước lọc với 3 muỗng bột sắn dây (tùy theo sở thích nếu bạn thích ăn chè dạng sền sệt thì pha lượng bột sắn nhiều lên) và đổ vào nồi chè ngoáy đều lên cho chè sánh lại.
• Múc chè ra bát thưởng thức ngay lúc nóng.

• Chè đỗ xanh mã thầy ăn nóng hoặc lạnh đều quá ngon và bổ dưỡng.

Trên đây là cách nấu chè đỗ xanh mã thầy nóng hổi thơm ngon cực bổ dưỡng dành cho ngày Tết ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm một món ngon cho ngày Tết năm nay. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!