Thạch rau câu là món ăn giải nhiệt cho mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình bằng việc làm chiếc thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn chiêu đãi bạn bè nhé.
Mùa hè nóng bức mà được giải nhiệt bằng thạch rau câu thì thật là tuyệt. Những chiếc thạch rau câu không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt bởi những màu sắc sặc sỡ được làm từ những nguyên liệu tự nhiên đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng tham khảo cách làm thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm thạch rau câu
– 1 gói thạch rau câu
– 1 củ dền
– 1 mớ lá dứa (lá nếp)
– 200 ml nước cốt dừa
– 300 gram đường
– Khuôn đổ thạch hoặc khay nhựa tùy thích
Cách làm thạch rau câu ngon mát
– Củ dền rửa thật sạch, thái lát rồi cho 300ml nước vào đun sôi kỹ tới khi nước có màu đỏ. Sau đó thì lọc bỏ bã và để nguội.
Đun củ dền tới khi nước có màu đỏ
– Lá nếp rửa thật sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Đổ vào lá dứa đã xay nhyễn 300ml nước rồi lọc lấy nước.
Nước lá nếp để làm thạch rau câu
– trộn thật đều gói bột thạch rau câu với đường. Chia làm 3 phần 1 phần số bột thạch rau câu trộn đường vào khuấy đều với nước củ dền đỏ, 1 phần trộn với lá dứa và 1 phần còn lại trộn với 300ml nước lọc khuấy đều để trong khoảng 10 phút. Phần nước cốt dừa cũng chia làm 3 phần bằng nhau.
– Cho lần lượt từng loại thạch lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước sôi thì cho phần nước cốt dừa đã chia vào khuấy đều và để nguội
Cách đổ thạch rau câu vào khuôn theo từng lớp
– Đổ thạch vào khuôn: Các bạn có thể kết hợp màu tùy theo ý thích của mình. Ví dụ bạn muốn thạch có màu trắng và xanh thì bạn đổ thạch lá dứa tới ⅓ (một phần ba) khuôn thì dừng lại để thạch se lại. Tiếp theo là thạch râu câu màu trắng tới ⅔ (hai phần ba) khuôn và phần khuôn còn lại bạn lại đổ thạch rau câu lá dứa. Bạn cũng có thể làm tương tự với việc kết hợp 3 màu thạch.
– Sau khi đổ thạch vào khuôn xong bạn sẽ để vào tủ lạnh để thạch đông lại là có thể sử dụng được.
Món thạch rau câu nhiều màu thơm ngon
Cuối tuần này hãy cùng các thành viên trong gia đình bắt tay vào làm thạch rau câu nhiều màu hấp dẫn này đi nào. Bạn có thể làm nhiều màu khác nữa ví dụ màu nâu từ cafe, màu tím từ bắt cải tím…
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Bùi Hằng
cách làm thạch rau câu cách làm thạch rau câu nhiều màu hướng dẫn làm thạch rau câu làm thạch rau câu tại nhàTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
