Nấu nước đường

– Cho 150 gr đường + 250 ml nước cho vào nồi nấu 10-12 phút là tắt lửa

Nấu nước cốt dừa

– Cho 200 ml nước cốt dừa + 30 gr đường +50 ml nước lạnh nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với 30 ml nước đổ vào nồi nước cốt dừa khuấy đều nấu 1-2 phút là tắt lửa.

Cách làm sương sáo

– Bước thứ nhất(1): Lấy 150 ml nước lạnh hòa chung với bột sương sáo trong 1 cái chén.

– Bước thứ hai(2): 600 ml nước còn lại cho vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước sôi thì đổ chén bột sương sáo ở trên vào khuấy đều. Cứ tiếp tục khuấy và nấu thêm 7 phút là sương sáo sánh mịn. Đổ sương sáo ra tô. Để nguội.

Trình bày: Đá cho vào ly, Sương sáo cắt miếng nhỏ cho vào cùng 1 muỗng canh hạt é đã ngâm nước và trái cây đủ loại. Chan nước đường vằ nước cốt dừa vào. Trang trí thêm dừa non bào sợi là hoàn tất ly chè sương sáo trái cây.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Lâm Anh Đào