Vị thơm giòn của cùi bưởi, ngậy ngậy của đậu xanh, béo béo của nước cốt dừa tạo nên món chè bưởi dân dã mà hấp dẫn. Hãy xem cách nấu chè bưởi ngon sau đây.
Cách làm chè bưởi thơm giòn mà không bị đắng

Mỗi độ tháng tám về, trong mâm cỗ rước đèn trung thu của bọn trẻ con chúng tôi không thể nào thiểu được bưởi. Múi bưởi ăn xong, còn cùi bưởi mẹ lại đem đi nấu món chè ngon tuyệt. 

Bưởi là loại quả quả quen thuộc của Việt Nam, múi bưởi để ăn, lá bưởi để để làm nấu nước gội đầu cho mượt tóc và cùi bưởi để nấu chè quá ngon. Thời tiết nóng bức như thế này mà được ăn một cốc chè bưởi thì còn gì bằng. Các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu chè bưởi thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè bưởi

– 300 gram vỏ bưởi

– 500 gram đường cát trắng

– 100 gram bột năng

– 250 gram đậu xanh

– 200ml nước cốt dừa

– 1 bó lá dứa

– Tinh dầu bưởi

– 100 gram đậu phộng

– Phèn chua

– Nước dừa

cach-lam-che-buoi-1

Nguyên liệu nấu chè bưởi tại nhà

Cách nấu chè bưởi ngon mát

Bước thứ nhất(1):

– Đổ vào nồi 2 lít nước, 500 gram đường, cho thêm lá dứa vào đun sôi.

– Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng rồi vớt ráo đem hấp chín.

cach-lam-che-buoi-4

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín

Bước thứ hai(2):

– Gọt bỏ phần xanh ngoài của vỏ bưởi, phần vỏ trắng đem thái sợi.

– Cho 3 thìa muối vào phần vỏ đã thái sợi, ngâm khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ, rồi đem xả sạch với nước. Ngâm vỏ bưởi như thế sẽ bỏ được hết phần đắng và the của vỏ bưởi. Sau đó vớt ra để ráo

cach-lam-che-buoi

Cho muối vào ngâm vào cùi bưởi

Bước thứ ba(3):

– Đổ khoảng 1 lít nước, cho ít phèn cho vào đun sôi. Nước sôi thì tiếp tục đổ vỏ bưởi vào ngâm

– Sau 10 phút thì vớt vỏ bưởi ra ngâm ngay vào nước lạnh. Sau đó vớt ra vắt sạch nước.

Bước thứ tư(4):

– Bột năng hòa với nước loãng.

– Vặn nhỏ bếp rồi đổ bột năng vào nồi nước đường đang đun sôi khuấy nhẹ cho nước vừa sánh

Bước thứ năm(5):

– Cho vỏ bưới lên chảo đảo đều với 50 gram đường. Khi vỏ bưởi thấm đường, nhìn thấy vỏ trong thì cho một chút bột năng vào đảo đều để bột năng thấm rồi tắt lửa bỏ xuống.

cach-lam-che-buoi-2

Cách nấu chè bưởi thơm ngon

Bước thứ sáu(6):

– Đổ vỏ bưởi vào nước đường đun sôi.

– Phần nước đường sôi thì đổ đậu xanh vào đun sôi lần nữa.

– Múc phần chè ra bát cho chút nước cốt dừa lên trên chúng ta đã có một bát chè bưởi thật thơm ngon.

cach-lam-che-buoi-3

Món chè bưởi thơm giòn, hấp dẫn

Vị thơm giòn của cùi bưởi, ngậy ngậy của đậu xanh, béo béo của nước cốt dừa tạo nên món chè bưởi dân dã rất hấp dẫn. Các bạn hãy vào bếp và nấu luôn cho gia đình thưởng thức nhé.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Bùi Hằng

cách làm chè bưởi cách nấu chè bưởi chè bưởi nấu chè bưởi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec cach lam banh chay Banh bap Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Bi ngoi Kem chanh chiên tôm ốc mỡ canh cá trắm nấu thịt trang trí nhà đẹp Thổ Bánh tầm giải khát chút tuyet cach lam mut coc tra sưa trân châu Thuong lam nem Thịt bánh bông lang chocolate muống bún bò Huế bún bò bún Hà Ly bánh quy nhân kem sô cô la bánh chuối khăn giấy ca ri bo Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất Khâu xôi sườn thạch viên làm ọm chiếl Lớp cách làm chè ga à c cơm cuộn cá hồi cach lam thit dui ga ap chao miến dong salad vòng nguyệt quế Món cháo dạ dày hầm cach lam bà bà gà sốt coca Sườn non ram Mữt dừa Tàu hủ cach lam sau rieng cuon chien suon heo nau dau phong Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội trứng nhân xúc xích món nấm mái kem xoai sua chua Thái thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt dưa chuột chiên giòn cắt tỉa bí ngòi banh sandwich cuon xuc xich gỏi tôm rong sụn Hà Ly cách làm các món mỳ trộn Vân mì gói xào hà lan bánh mì kẹp gà chiên siro gung mat ong xay sinh tố thanh long kem que dau tay xào bò với sả ớt tiêu chuẩn VietGAP ThẠlist cơm cach lam rau mam tron thit Sừ Mon ngon de lam Đậu bắp cÃƒÆ Basa ca hoi tartar ngon chè ngô rau muống xào thịt la kem cÃƒÆ kho hường huong dan lam banh tart trung chà hoa cá hấp bia sushi ca hoi tom kho cui dua ngon đảo chảo cách nấu chè kiểm ghế nấu cháo hải sản giá Đậu Hủ mì ý sốt đậu khoai tây banh khoai mi Mách trật tự Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng nấm rán tp hẠlong bắp giò troi xoi san tương Trổ bà nh trai cay mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua