Từng viên bánh trôi màu xanh mát mắt của lá dứa, màu hồng xinh của rau dền đỏ, màu vàng của dành dành, màu tím nhẹ nhàng của lá cẩm và màu trắng nguyên bản của bột đắm mình trong nước chè trong veo với vị ngọt thanh lại thoang thoảng mùi gừng thật là quyến rũ trong những ngày nắng hanh hao cuối thu.- Emdep.vn
Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu làm chè trôi nước ngũ sắc 

- Bột nếp xay: 600g

- Đậu xanh cà vỏ: 150g

- Dừa non: 100g

- Đường: 250g

- Bột năng: 50g

- 1 nhánh gừng

- Nước ép lá dứa, nước lá cẩm tím, nước dành dành, nước rau dền đỏ mỗi thứ 10ml

Chè trôi nước ngũ sắc

 

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh ngâm nở ít nhất 4h cho vào đồ chín rồi giã nhuyễn. Cho đậu xanh vào xào cùng với 100 gram đường. Dừa non nạo sợi bớt lại 1 ít để rắc lên chè về sau còn lại cho vào xào cùng với đậu xanh cho đến khi đậu quánh lại không dính tay thì tắt lửa để đậu thật nguội.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Bột nếp xay chia làm 5 phần, giữ nguyên 1 phần bột màu trắng còn lại các bạn lần lượt cho các loại nước màu lá dứa, lá cẩm, dành dành và rau dền đỏ vào nhào đều để tạo thành bột màu xanh, màu hồng màu vàng và màu tím. Để riêng từng màu và chuẩn bị sẵn nặn bánh.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh xào nguội, các bạn viên đậu thành các viên nhỏ bằng hạt nhãn. Lấy 1 phần bột dàn mỏng cho nhân đậu xanh vào vê kín. Làm lần lượt cho các màu cho đến khi hết bột và đậu xanh. Bạn có thể nặn thêm một số viên bột màu nhỏ không có nhân để nấu kèm cho món chè thêm sinh động.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, cho các viên bánh trôi to vào luộc trước, khi các viên bánh bắt đầu nổi lên thì các bạn thả các viên bột nhỏ vào luộc cùng cho đến khi bánh nổi lên hoàn toàn là bánh đã chín.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Vớt bánh ra ngâm vào bát nước lạnh để bánh trôi săn vào. Dùng 1 lít nước trong nồi khác, cho 50 gram bột năng vào khuấy tan, thêm 150 gram đường vào đun sôi cho nước chè chín trong.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi, khi nước chè chín trong thì các bạn cho gừng vào, chờ nước chè sôi lại các bạn vớt các viên bánh trôi thả vào nồi chè, đun sôi liu riu chừng 5 phút cho các viên bánh trôi thấm vị ngọt và mùi thơm của gừng thì tắt lửa.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Cho chè trôi nước ra bát hoặc cốc rắc thêm chút dừa non nạo sợi nữa thì thật là ngon tuyệt. Từng viên bánh trôi nhiều màu trông cực kỳ đẹp mắt, nhân đậu xanh dẻo mềm bùi béo ngọt thanh nhẹ nhàng mà thơm ngát mùi gừng,

Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chúc các bạn thành công với món chè trôi nước ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp này nhé. 

 

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che troi nuoc ngu sac cach lam che troi nuoc ngon cach lam banh troi tau

sinh tố đường ruột nhuận trường mắm cá chân giò heo xào lăn bánh bông lan chocolate chuối May vÃƒÆ Cách làm thạch phô mai muối sung ngon cách làm giò bánh kiểu ý mẻ nấu công thức cánh gà chiên mặn phát ca ri ga nao cach lam che bap ngon đồ ăn Nhật sua chua nep cam mẹo làm xíu mại chay cá kèo mỳ Ý Bún sứaa> âm thưc ông mon dim sum ngon cua chien gion cach lam thit heo kep pho mai chien lòng gà xào Nha Trang món ăn hàn quốc béo Ð Ñ Ð i So huyet xôi nếp lẨu Luộc súp lơ xanh kiểu mới 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa cách làm mứt dừa bánh bông lan trứng muối cơm nấm sốt thịt bằm Canh nấ phố an choi phù bánh mousse dâu nghe vang Bánh tráng banh xèo Cá Tháng Tư hamburger ca ngu nem chua làm mồi thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt Gói cuốn Phở Hà Nội sua bap thà lương BANH MOUSSE CHANH LEO cach lam bo nuong sot ngon cach nau ragu bo thịt củ sen hầm làm bánh không cần lò Cach lam banh trung thu don gian cach lam com nam phở ga làm món tôm áp Đi ăn Mẹo luộc lòng Bánh trôi tàu cách làm thịt heo khô cách làm ốc nấu chuối đậu thịt kho măng tươi cach lam thit heo nuong Cún Khang Đậu phụ non om mọc Hủ tieu rau muống xào nau ca kho rieng ngon là m gà chiên cãch làm chanh muối Mon ran khoai lang lắc canh mướp hương nau xoi gac chấn ga Nướng dạ dày hầm sot ca sữa dừa non công thức salad cá ngừ hình thuyền nục nghe xao luon nui rau xao hai san ngon canh sườn oc suon non pho Nữ Lòng heo đảm bánh cookies trái cây lam gia dau 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu pad thai xao Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân dưa chuột muối khoÃƒÆ banh da lon la dua cách nấu chè bột báng nước cốt dừa lagu chay chà khoai tÃÆm cach lam thit heo xao rau cai cach lam trung cut chien xu sot me ếch lam vang sua cach nau sup chay cách làm chè đậu xanh Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Bí quyết để nấu món thịt đông thật