Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
- 300 gram bột nếp
- 30 gram bột gạo tẻ
- 100 gram vừng đen
- 100 gram hạt óc chó
- 100 gram đường
- 240ml sữa tươi
- 30 gram chocolate đen
- 1 ít mỡ lợn
Thực hiện:
Hạt óc chó dùng máy xay sinh tố xay mịn cùng với đường sau đó trộn với hạt vừng đen.
Trộn mỡ lợn với hỗn hợp vừa xay ở trên để có độ kết dính sau đó nặn thành từng viên nhân tròn nhỏ.
Đặt một nồi nước lên bếp, nấu sôi sau đó đặt một bát chocolate vào hấp cách thủy cho chocolate tan hoàn toàn.
Bột gạo nếp chia ra làm 4 phần, lấy 1 phần trước hòa với nước ấm rồi đổ chocolate đã nóng chảy vào, trộn thật đều nhào kỹ.
Cho phần gạo nếp và gạo tẻ vào một bát, trộn thật đều lên sau đó đổ nước ấm vào, nhào kỹ bột thành một khối mịn mượt.
Trổ tài làm chè trôi nước hình chân mèo siêu xinh yêu 14 Trổ tài làm chè trôi nước hình chân mèo siêu xinh yêu 15
Lấy một ít bột, dàn mỏng đặt nhân vừng đen vào giữa sau đó vo tròn lại.
Bột chocolate nặn thành 3 viên tròn nhỏ và 1 viên tròn lớn hơn, ấn vào viên chè trôi nước ở bước trên giống hình dấu chân của mèo. Hình to nhấn vào giữa, 3 hình nhỏ nhấn tròn xung quanh hình tròn to.
Đung sôi nước, thả từng viên trôi nước vào, khi nào các viên trôi nước nổi lên bề mặt tức là bánh đã chín.
Sữa hâm nóng, thả các viên trôi nước đã được luộc chín vào. Ăn lúc nóng.
Những ngày cuối đông, tiết trời lạnh giá còn gì thú vị hơn là cùng cả gia đình thưởng thức một bát chè trôi nước nóng hổi nhỉ? Bánh thơm thơm mùi vừng đen, nước dùng ngọt vừa phải vì đã được cân đối với khẩu vị của gia đình mình. Không chỉ có vậy, bánh còn được tạo hình những dấu chân mèo cực xinh xắn chắc hẳn sẽ khiến các bé thích mê.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè trôi nước này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
