Nhân đậu xanh thơm bùi, nước cốt dừa béo ngậy và mùi gừng cay hòa quyện trong món chè trôi nước khiến ta ăn xong vẫn mãi thòm thèm. Món chè trôi nước dùng lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon.
Chè trôi nước đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 250 Gr
  • Đường vàng 5 Muỗng canh
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Nước cốt dừa 300 ml
  • Hành phi 1 Muỗng canh
  • Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu xanh khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch. Đem nấu hoặc hấp chín. Chè trôi nước đậu xanh

2

Dùng muỗng hoặc vá tán nhuyễn đậu xanh rồi cho dừa nạo vào, trộn thật đều. Cho 2 muỗng canh đường cát trắng và hành phi vào cùng, trộn cho đến khi đường tan hết rồi viên thành viên nhỏ vừa ăn. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

3

Bột nếp cho ra tô to. Cho nước ấm từ từ vào bột. Nhào đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt. Chè trôi nước đậu xanh

4

Lấy một lượng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt viên đậu xanh vào giữa, gói bột phủ kín viên đậu xanh. Chè trôi nước đậu xanh

5

Nấu sôi nước trong nồi. Cho các viên trôi nước vào, luộc đến khi thấy viên trôi nước nổi lên là chín. Xả qua các viên trôi nước với nước lạnh để không bị dính. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

6

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi. Cho 400ml nước vào cùng với đường vàng, nấu sôi. Cho viên trôi nước và gừng vào, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

7

Làm nước cốt dừa: Pha 2 muỗng canh bột năng với ½ (một phần hai) chén nước, cho vào nấu cùng với nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường còn lại, chút xíu muối. Nước cốt dừa sôi liu riu thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh

8

Múc chè trôi nước ra chén, rưới nước cốt dừa lên, rắc một chút mè rang nữa là hoàn tất. Dùng nóng. Chè trôi nước đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè xôi nước đậu xanh chè trôi nước cốt dừa công thức chè trôi nước nhân đậu xanh

dac san giao thuy kem chuoi ngon nhộng chiên giòn món ăn từ tôm cháo trắng xương bò cheesecake tra xanh món ăn thái Bí quyết cho món vịt nấu chao nước mắm gừng bò um sả thơm bánh cupcake chua ngọt luoc trung banh ngot cách làm thịt rang mắm tép cach nau chao ga mon an vat thấu bóp dê banh troi phong thuy TÃƒÆ cơm nắm kim chi ca hoi chien bánh chả huong dan lam xoi xeo cÃƒÆ nuong mẹo vặt bánh quẩy cà dừa Ä Ã³n cơm rang ngũ sắca>f="/index.php?q=Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa">Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa xÃ Æ cach lam banh bi do jambon món ăn Việt Sua dau nanh thịt heo viên sốt cà Sài Gòn rem cách làm bánh bèo Cháy chuoi chien gion quẠgà kho cay kết công việc cá diêu hồng Nấu Ăn canh bac ha dau tay sa Chao bo"> canh khế bắp bò^|video Bep Gia Dinhtyle="background-color: #34D5B5" href="/index.php?q=canh moc nau mang tuoi">canh moc nau mang tuoi lạc mon chay ngon voi hat sen spaghetti sốt ngao ga rang cÃƒÆ kho Do meo bánh sandwich bò ca chep hap thom ngon cach lam bao ngu nam tan tôm nấu sua đũa sườn rim mặn món hấp cá kho cà chà là huyết áp táo bón hấp cá chim đậu hũ xốt nấm hu tieu chay trứng cuộn rau đậu phụ sốt chanh ăn cá diêu hồng nấu dưa cải chua canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò lá mắc mật canh bao tử heo nấu rau củ Bắp rằng bo ậu ốp lết bánh mì thit vit nau che dau xanh ốp lết thịt nguội Cong thuc lam banh mi Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng May và Quy Phê với bánh tráng thịt heo kiểu quan may và canh cải xoong canh bồng khoai thịt xá xíu pudding cacao vó nem rán xôi nếp mon bo Mon Ngon De Lam gi banh bao xa xiu trung hap dau phu mut dua tầm xuân tra thao duoc nuoc cam tap de ga chien tron rong bien ngon rau câu trứng ngÃƒÆ Nhuộm Yên bò tiêu xanh món mì trai me tao tôm nấu canh bí đỏ sup rau cu trứng muoi là ch trai kiwi xoai ngam mam sườn non nướng chua ngọt Từ Thịt gà lam bo luc lac khoai tay Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe