Cách nấu chè thập cẩm huế, chè thập cẩm huế có vị ngọt bùi của các loại đậu, nước cốt dừa béo ngậy, quyện vào hương thơm của lá dứa sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Cách nấu chè thập cẩm huế, bí quyết cho chè thập cẩm huế ngon đúng vị.

Món huế được biết đến là những món ăn tinh tế, cầu kỳ, sang trọng trong cách chế biến, thưởng thức. Bên cạnh đó, huế còn được mọi người nhớ đến vì đó là nơi có rất nhiều món ăn vặt nổi tiếng, đặc biệt là chè huế. Mỗi món chè đều có một hương vị đặc biệt riêng, trong đó chè thập cẩm là một món ăn ngon, mang đậm hương vị riêng của mảnh đất thân thương này. Vị ngọt bùi của các loại đậu tan chảy trong từng miếng nước cốt dừa béo ngậy, quyện vào hương thơm của lá dứa sẽ khiến gia đình bạn phải ngây ngất ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách nấu chè thập cẩm huế ngon đúng vị của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài với người thân yêu nhé!

Nguyên liệu cho món chè thập cẩm huế gồm có

  • 100 gam đậu đỏ
  • 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 100 gam đậu phộng
  • 100 gam bột nếp
  • 150 gam bột năng
  • 1 trái dừa rám
  • 3 -5 chiếc lá dứa
  • 200 gam đường
  • 100 ml sữa tươi
  • 200 ml nước cốt dừa đóng lon
  • 3 muỗng canh sữa đặc

Cách chế biến món chè thập cẩm cẩm huế

  1. Đậu đỏ rửa thật sạch, nhặt bỏ hạt lép, hạt hư. Bạn cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, nấu mềm. Bạn nêm vào đậu 50 gam đường cho vừa ăn rồi để đậu nguội.
    Nấu đậu đỏ cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Nau dau do
  2. Đậu xanh rửa thật sạch nhặt bỏ hạt lép, hạt hư. Bạn cho đậu xanh vào hấp. Đậu xanh chín mềm, bạn cho đậu xanh ra tán nhuyễn mịn. Bạn chia số đậu xanh này thành hai phần, một phần vo thành từng viên tròn nhỏ cỡ một đốt ngón tay.
    Viên đậu xanh cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Vien dau xanh
    Phần còn lại bạn đem nấu cùng 100 ml sữa tươi, để nguội (vì sữa tươi đã có sẵn đường nên bạn có thể không cần thêm đường kính để tránh chè quá ngọt nhé).
    Đậu xanh nấu cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Dau xanh nau sua
  3. Đậu phộng nhặt bỏ hạt hư, rang chín vàng (bạn để đậu phộng còn nguyên hạt nhé).
  4. Dừa rám bạn chặt ra lấy cùi, chia làm hai phần. Một phần bào sợi nhỏ, để riêng, phần còn lại cắt hạt lựu nhỏ.
    Dừa nạo cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Dua nao
    Còn phần nước dừa bạn trút ra bát, để riêng.
    Bạn trộn số dừa cắt hạt lựu với 150 gam bột năng để tạo thành một lớp áo bột bao bên ngoài rồi cho hạt lựu dừa vào luộc chín. Hạt lựu dừa nổi lên trên bề mặt nước thì bạn tắt lửa, vớt chúng ra thả vào tô nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau nhé!
  5. Bạn nhào bột nếp với một lượng nước vừa đủ để bột không quá nhão cũng không quá khô, sau đó bạn viên bột nếp thành từng viên nhỏ, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh để những viên bột nếp không bi dính vào nhau.
  6. Lá dứa rửa thật sạch, buộc gọn lại. Bạn nấu sôi lá dứa với 1 chén nước để lấy nước thơm. Sau đó bạn cho nốt 100 gam đường còn lại cùng nước dừa rám, 200 ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh sữa đặc vào nồi, khuấy đều tay để nguyên liệu tan vào nhau rồi tắt lửa. Vậy là bạn đã có ngay phần nước chè thơm ngọt, béo ngậy rồi đấy.
    Nấu nước chè cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Nau nuoc che
    Giờ bạn chỉ cần múc từng loại chè vào ly, rắc lên trên một ít đậu phộng rang vàng, dừa nạo, thêm một chút đá bào lạnh là có thể thưởng thức ngay món chè thập cẩm huế tuyệt vời này rồi!
    Cách nấu chè thập cẩm huế cách nấu chè thập cẩm huế Cách nấu chè thập cẩm huế đậm vị "huế" Cach nau che thap cam hue

Cách nấu chè thập cẩm huế tuy có hơi cầu kỳ, phức tạp nhưng sự thơm ngon, hương vị tinh tế, đậm đà mà từng món chè mang lại sẽ quyến rũ cả gia đình bạn. Vị ngọt bùi của các loại đậu tan chảy trong từng miếng nước cốt dừa béo ngậy, quyện vào hương thơm của lá dứa sẽ khiến gia đình bạn phải ngây ngất ngay từ lần đầu thưởng thức.

Hy vọng bạn thành công với cách nấu chè thập cẩm huế ngon tuyệt cú nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a