Thạch sương sáo mát lạnh, giòn sần sật, luôn là sự lựa chọn hấp dẫn của các chị em nội trợ khi nấu món chè gia đình yêu thích. Hôm nay, ATGĐ xin giới thiệu tới các bạn Cách làm chè sương sáo ngon mê, mát lạnh để gia đình bạn có thể thỏa thích thưởng thức món thạch sương sáo ngon tuyệt nhé! Sương sáo bấy giờ không còn là nguyên liệu phụ góp mặt trong món chè nữa, mà nó trở thành nguyên liệu chính, góp phần làm nên hương vị đặc biệt cho món chè. Thêm vào đó là sự góp mặt của những viên đậu đen mát lành, cùng hương thơm ngọt ngào của tinh dầu hoa nhài sẽ mang tới cho gia đình bạn cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cho món chè sương sáo gồm có
- 50 gam bột thạch sương sáo
- 200 gam đậu đen
- 200 gam đường kính
- 1 lọ tinh dầu hoa nhài nhỏ
Cách chế biến món chè sương sáo
- Đậu đen rửa thật sạch, nhặt bỏ các hạt lép, xấu. Bạn luộc sơ đỗ đen và chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi để đỗ đen sạch hơn.
Bạn cho đỗ đen trở lại nồi, ninh cho tới khi đỗ đen mềm. Với công đoạn đầu này, bạn chỉ cần nấu sôi rồi giảm bớt lửa trì cho đến khi đỗ mềm, không nhất thiết phải duy trì lửa to và liên tục trong suốt quá trình hầm nhé. Bạn có thể tham khảo cách hướng dẫn nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon để tiết kiệm thời gian và món chè của chúng mình trở nên hấp dẫn hơn nhé!
- Bạn cho bột sương sáo vào tô, thêm vào 150 ml nước lạnh, khuấy đều tay cho bột tan hết.
Đun sôi 300 ml nước lạnh, bạn cho từ từ phần nước bột thạch sương sáo vừa hòa tan vào, Lưu ý khuấy đều tay để nước bột không bị vón cục. Bạn đun hỗn hợp thêm khoảng 3 phút, sau đó tắt lửa.
Bạn đổ thạch ra tô, chờ nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Thạch sương sáo đông lại thì bạn lấy thạch ra, tạo hình theo ý muốn.
- Đỗ đen chín mềm, bạn cho vào đỗ đen 200 gam đường kính, khuấy đều tay cho đường tan hết, quyện đều vào đỗ.
Nếu bạn muốn đỗ đen thấm đượm vị ngọt sắc của đường thì đỗ đen chín mềm, bạn vớt đỗ đen ra xào cùng đường khoảng 15 phút, sau đó đưa đỗ đen trở lại nồi.
Cuối cùng, bạn cho vài giọt tinh dầu hoa nhài vào nồi và tắt lửa.
Bạn múc đỗ đen ra bát, cho thạch sương sáo lên trên, thêm vào một chút đá bào là có thể thưởng thức ngay món chè mát lạnh này rồi!
Với cách làm chè sương sáo ngon mê, mát lạnh gia đình bạn có thể thỏa thích thưởng thức món thạch sương sáo ngon tuyệt nhé! Sự góp mặt của những viên đậu đen mát lành, cùng hương thơm ngọt ngào của tinh dầu hoa nhài sẽ mang tới cho gia đình bạn cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức nhé!
Bạn có thể tham khảo Cách nấu chè mít ngon đặc biệt để chiêu đãi gia đình, bạn bè thân yêu!
Hy vọng bạn thành công với cách làm chè sương sáo ngon mê, mát lạnh nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
