Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
- 1 bông nấm tuyết
- 30 gram hạt sen khô
- ½ (một phần hai) quả đu đủ
- Đường phèn
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.
Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó xắt mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.
Bước thứ hai(2):
Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.
Bước thứ ba(3):
Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.
Bước thứ tư(4):
Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.
Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé!
Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu… Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da.
Mong các bạn thành công và có món chè hạt sen đu đủ thật ngon cho hè này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
