Người Việt nhiều Tết lắm nha Tết Ta vừa hết tết Hàn đến ngay Chị em sắn áo khéo tay Cho ra đủ món ăn chay cúng thờ Mình đây cũng khó thờ ơ Cũng lăn vào bếp lơ quơ món chè Đơn giản mà lại ngon nè Cả nhà ai cũng thích mê món này
Chè ngũ sắc

Nguyên liệu cần có:

Phần nhân:

  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 45 gram đường
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
  • 40ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà-phê vanilla

Phần bột:

  • 120 gram bột nếp
  • 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng
    1 chút xíu muối
  • Nước đường:
  • 200 gram đường phèn + 700ml nước + gừng thái lát + 1 chút xíu muối cho hết vào nồi nấu riu riu với lửa nhỏ

Cách pha màu:

  • Màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá nếp nha cả nhà.
Hướng dẫn cách làm:
che ngu sac 1

Nấu chè ngũ sắc đón Tết Hàn Thực

  • Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, muối, vanilla bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội bạn vo viên nho nhỏ tròn tròn.

che ngu sac 2

  • Ghi chú: Viên nhân nhỏ hơn viên bột các bạn nhé.
  • Bột nếp, muối cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là ok.
  • Chia bột từng phần nhỏ ( nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4 )
  • Vo tròn viên bột đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn lại.

che ngu sac 3

  •  Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • Nếu nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong.

che ngu sac 4

  • Trình bày: Cho chè ra tô/ chén,dùng nóng vị quá ngon và thanh.
  • Mong các bạn thành công với món ăn ngày lễ này.

che ngu sac 5


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che troi nuoc cach lam che troi nuoc ngu sac che cho tet han thuc che troi nuoc che troi nuoc ngu sac

cúng giao thừa mứt chanh tươi cơm cháy chà bông SÃƒÆ cÃƒÆ kho Bánh chuối nướng Mam ca loc chả ram nướng tulip là mà thit bo xao dua đậu hũ non lăn bột chiên bánh tai yến cach lam trung chien cha muc cãch làm đậu hủ tự làm kem lê tại nhà dạ dày hầm CA NUONG Ga roti Sữa đậu phộng Băng dính làm mứt mận gỏi gà lòng lợn lời khuyên tai heo ngam dam Gà nấu lá giang snack bong cai pudding trái cây hình trứng ốp la ca nuc kho rieng mì ăn liền thịt bò lúc lắc Banh da lợn cuộn dưa món kẹo Đẹp Banh mi nuong Day Nau An Ngon Kem chuoi Súp Tôm xào cach che bien cach nau che dau ngu hoà ngò bánh bao hấp cuộn tôm sú nhanh gọn Mà Šsốt cá tôm kho tuyet Dưa chuô t công thức chè bột lọc cùi dừa làm bánh tầm khoai mì sinh tố rau má Mẹo chế biến rau ngon không mất chất Hồ cà phê trái bơ banh mi sua dạy nấu ăn làm bánh rán phổ thiên lý nui xào thịt bằm Đu đủ goi bánh bông lan xốp banh canh bot cach lam mon banh trung nuong vi ca cach nau luoi bo hoa phượng đỏ list chả đẹp da đo rau câu cua chien gion tim heo xào hủ tiếu thá ƒ so long kho sa thach chanh day thom ngon nau ca ri ngon lúc mùa thu nóng hổi m穩a Lạ Chuoi dau HƯỚNG ga nuong chao mứt mơ dẻo heo quay khong can lo nuong món ăn sáng ngon Trứng cá hồi Ä Ãºc rau càng cua Ngà cà thu Làm Bánh Mít cà cach pha nuoc chanh da ngon bánh ngọt Cún Khang Móng giò hầm đu đủ xanh cach nấu nui xa lach tao kem trà xanh vón thú bông pizza dui cuu nuong Bún giò heo cà ri huong dan cam hoa vien lam thịt chó an sang banh nuong nhan bach tuoc lam banh bo chanh ngon vẠt