Người Việt nhiều Tết lắm nha Tết Ta vừa hết tết Hàn đến ngay Chị em sắn áo khéo tay Cho ra đủ món ăn chay cúng thờ Mình đây cũng khó thờ ơ Cũng lăn vào bếp lơ quơ món chè Đơn giản mà lại ngon nè Cả nhà ai cũng thích mê món này
Chè ngũ sắc

Nguyên liệu cần có:

Phần nhân:

  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 45 gram đường
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
  • 40ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà-phê vanilla

Phần bột:

  • 120 gram bột nếp
  • 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng
    1 chút xíu muối
  • Nước đường:
  • 200 gram đường phèn + 700ml nước + gừng thái lát + 1 chút xíu muối cho hết vào nồi nấu riu riu với lửa nhỏ

Cách pha màu:

  • Màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá nếp nha cả nhà.
Hướng dẫn cách làm:
che ngu sac 1

Nấu chè ngũ sắc đón Tết Hàn Thực

  • Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, muối, vanilla bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội bạn vo viên nho nhỏ tròn tròn.

che ngu sac 2

  • Ghi chú: Viên nhân nhỏ hơn viên bột các bạn nhé.
  • Bột nếp, muối cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là ok.
  • Chia bột từng phần nhỏ ( nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4 )
  • Vo tròn viên bột đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn lại.

che ngu sac 3

  •  Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • Nếu nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong.

che ngu sac 4

  • Trình bày: Cho chè ra tô/ chén,dùng nóng vị quá ngon và thanh.
  • Mong các bạn thành công với món ăn ngày lễ này.

che ngu sac 5


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che troi nuoc cach lam che troi nuoc ngu sac che cho tet han thuc che troi nuoc che troi nuoc ngu sac

Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach pha tra chanh làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc