Để nấu một nồi chè lạc cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được, bỏ chút thời gian ra để đãi cả nhà bạn nhé.
Chè lạc ngon bùi

 

11-6760-1395110384.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1 muỗng canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
- 250 gram lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Cách chế biến:

b1-4283-1395110384.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

b2-4532-1395110384.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

b3-3424-1395110384.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b4-5856-1395110384.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

b5-9843-1395110384.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

b6-3371-1395110385.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở.

- Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

B7-5097-1395110385.jpg

Bước thứ bảy(7):

-  Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào.

- Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở Bước thứ ba(3) vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nếm nêm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt lửa, dùng nguội hay nóng đều được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc chè lạc đỗ xanh đậu phộng Cún Khang Chè lạc ngon bùi

Ca nuc nguoi gị pommes bò lúc lac cach lam xiu mai sup cua trung hoa tẩm bột cánh gà sốt me chè bánh mật cach lam bot chien ngon snack bí ngòi nướng cà ngá cach lam banh mi ngot Món thịt bò Rượu nếp salad bạch tuộc trà trái cây List Cháo Trái cây trung trang thit cach ngam nuoc dau tam món salad ngon mực sữa nước mắm bò sốt Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh nón trang trí nhà bằng hoa Nội Trợ Thưởng thức món lươn xứ Nghệ cha lua chien ga cuon trung muoi Dưa muối chua gà nấu súp cach làm banh trôi tầu ruoc ca hoi những món bánh mì ngon Bắp bò trộn cach lam dau hu lẩu chả cá thủy tiên muối tiêu V盻逆 Củ cải ức gà thiên cocktail giáng sinh Phạm cach lam yogurt c º làm pizza từ bánh mỳ sinh tố chanh dưa xào cơm với rau củ cac mon ham coca Mà m chè khoai sọ làm phở bò mùi trung tran cach lam oc xao cay cà basa Lau ca nộm vịt bắp cải trứng cuộn tôm cá khô kho khế nấu ăn ngon dau hu kep tom thit hap com chien thit tự làm mứt Nhiệt Lagu sườn non vÃƒÆ chua ba sa banh chocolate fondant thom ngon bánh tổ bánh cupcake đỏ bac ha công thức cupcake vị cam chan gaiòn"> mực tôm chiên giòn Ao MON DAU PHU cách nấu ăn Cháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn gỏi cuốn Dui ga kẹo homemade banh mi nhan kem sua kim chi dưa chuột heo quay kho cải Bánh Ngọt cơm chiên với trứng muối lam ca tim nhoi thit nuong Banh khoai tay món âu lam kim chi dua leo Xôi xoi xeo mien bac ngon nem tai nộm cóc khô bò mù Bo xao môi trường Lợi và hại của dầu thực vật cho sức nau bun khoai mi hap nuoc cot dua rau cu kho ngon crepe cha dum thom ngon bánh flan chay Sườn heo rim chao bo cau bánh kem banh cam sua chua Ngô nổ kiểu Mỹ đã đến Việt Nam má ³ ý Chung hạt sen Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc Hạn Dui Thịt bò xào