Bước thứ nhất(1):

- Bột gelatin cho ra bát.

Bước thứ hai(2):

- Thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ.

Bước thứ ba(3):

- Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở Bước thứ hai(2) vào nồi sữa nấu nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.

Bước thứ năm(5):

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

Bước thứ sáu(6):

- Phần chè khúc bạch trà xanh: cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.

- Phần bột galatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các Bước thứ hai(2) và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở Bước thứ sáu(6) vào khuấy đều.

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

Bước thứ bảy(7):

- Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.

Bước thứ tám(8):

- Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì bạn giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.

Bước thứ chín(9):

- Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.

Bước thứ nhất(1)0:

- Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ nhất(1)1:

- Khi dùng cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh.