Món chè khúc bạch tươi ngon, mát lịm này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.
Chè khúc bạch đánh tan nắng nóng

Nguyên liệu gồm có:

- 125 ml sữa tươi không đường
- 125 ml kem sữa tươi (whipping cream)
- 3 muỗng canh đường
- 4,5 muỗng cafe bột gelatin (khoảng 12-13g)
- 1 muỗng cafe (5ml) tinh mùi hạnh nhân
- 300 ml nước
- 80 gram đường phèn
- Trái vải tươi hoặc nhãn
- Một ít hạnh nhân lát rang vàng

che khuc bach danh tan nang nong - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatin này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy thì gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong.

che khuc bach danh tan nang nong - 2

Bước thứ hai(2): nấu nóng già sữa và kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ, khuấy cho đường tan.

che khuc bach danh tan nang nong - 3

 Thêm gelatin vào khuấy đều. tắt lửa. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều.

che khuc bach danh tan nang nong - 4

Bước thứ ba(3): Cho hỗn hợp sữa-gelatin ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2-3 giờ)

che khuc bach danh tan nang nong - 5

Bước thứ tư(4): Nấu nước với đường phèn cho tan, để nguội.

che khuc bach danh tan nang nong - 6

chuẩn bị sẵn thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt.

che khuc bach danh tan nang nong - 7

Nếu không thích vị béo ngậy như phô-mai của rau câu hạnh nhân thì có thể thay đổi tỷ lệ sữa và kem sữa (giảm lượng kem sữa, tăng sữa tươi sao cho đủ 250ml), hoặc chỉ sử dụng hoàn toàn là sữa tươi.

che khuc bach danh tan nang nong - 8

Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhãn, đào... Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp thì tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy.

che khuc bach danh tan nang nong - 9

che khuc bach danh tan nang nong - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch thơm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che khuc bach che khuc bach che

món ngon ếch đồng pa te thit banh cuon cach lam Cánh gà chiên đỗ đen MẠquán bánh mì cười banh xu xe mẠmon canh hen nau khe món cuốn cách làm bánh mỳ ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung bổ máu cách nấu các món canh gỏi thịt gà với rau đắng Canh khoai mỡ thịt gà viên nước tương Đậu Coi hấp súp lơ thien bột nghệ mát lạnh Mươp rau nhút cú lam sua chua canh thịt bò dứa thơm món canh hằng hoa đẹp sống bò xào ngó sen khoai tay xao ca chua canh mướp Bò cuốn lá lốt hat dẻ Phân biệt dầu dừa nguyên chất và tạp banh gai xoi ruoi tom hanh canh chua cà linh mua vai thanh trì thit ba chi cuon rau cu trang tri banh cách làm chè chà cẠi hoa hồng cơm niêu sô đa chanh thịt heo Mái banh bong LAN tôm rim thịt băm vịt bóp thấu canh kim chi dầu olive Cún Khang Bánh canh cá lóc bánh mì chiên ngọt lam banh khoai tay băp LÀM KEM cach lam mi somen quà tặng ý nghĩa nau an sinh tố Làm bánh không cần lò nướng ca quay thom ngon MÓN KHO Món Chính ga chien gion sot chanh cach lam nom cà y sẠhú lam chuoi nuong mat ong kiem Xu Món Ý bánh phô mai nướng Đậu hủ tắc súp gà ngô nấm cà ch là m xôi vò cơm rượu mi okonomiyaki thom XÃŽi thịt ba chỉ áp chảo kỹ May vá đỏ coc bao tu gỏi cuốn Hàn Quốc giò bỏng Bữa cơm chiều Thanh Hóa cach pha nuoc cham nem cổ hăn canh nẠm kim chà m trộn pudding Sách Dạy Nấu Ăn lam banh bong lan đắng bảng boë kho kho cá thu bánh canh cua ghẹ Miền Bắc cháo bí cach lam thit heo ngam mẠm Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ kẽm 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon Banh chung Bánh đúc Doi ĂN VẶT bua com gia dinh Cach lam tra bi dao caramel khoai tây nướng mật cach lam banh quy