Hương vị hấp dẫn của chè khoai sọ đỗ xanh chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng.
Che khoai

Có thể nhiều chị em chưa biết, khoai sọ có vị ngọt, hơi the, tính bình, có tác dụng điều hòa nội tạng, an thần, giải độc, làm se. Ăn khoai sọ thường xuyên sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, vì hạt tinh bột của khoai sọ có kích thước nhỏ nhất so với hạt của các cây lương thực khác.

Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Vì thế món chè khoai sọ đỗ xanh này vừa tốt cho tiêu hóa lại có thể giúp cả nhà giải nhiệt trong mùa nóng.

Những ngày xuân ấm áp đầu mùa này, các chị em có thể tự nấu một nồi chè khoai sọ đỗ xanh vừa bùi vừa ngọt lại rất bổ đãi cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

- Khoai sọ: 5 củ
- Đỗ xanh: 150 g
- Hạt trân châu: 100 g
- Đường cát

che khoai so do xanh thom mat - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh vo sạch ngâm nước ấm khoảng 1 - 2 giờ.

che khoai so do xanh thom mat - 2

Bước thứ hai(2): Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt khúc ngắn, ngâm khoai vào nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt nhớt, rửa thật sạch rồi cho vào một nồi luộc chín mềm nhưng không nát.

che khoai so do xanh thom mat - 3

Bước thứ ba(3): Hạt trân châu ngâm vào bát nước. Đun sôi nồi nước, sau đó cho hạt trân châu vào, tiếp tục đun để khi hạt trân châu nổi là chín.

Vớt trân châu ra một bát nước nấu sôi để nguội để trân châu không bị dính.

che khoai so do xanh thom mat - 4

Bước thứ tư(4): Cho đỗ xanh vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp mặt đỗ xanh. Bắc nồi lên bếp đun sơ đến khi hạt đỗ mềm thì cho khoai sọ vào đun liu riu nhỏ lửa cho đến khi đỗ, khoai mềm.

che khoai so do xanh thom mat - 5

Bước thứ năm(5): Cho đường cát vào nồi chè. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Chỉ nên cho đường khi khoai và đỗ đã chín mềm nếu không khoai, đỗ dễ bị sượng.

che khoai so do xanh thom mat - 6

Bước thứ sáu(6): Đun thêm khoảng 3 phút, sau đó cho hạt trân châu vào và tiếp tục đun thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, bạn chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức. Chè khoai sọ đỗ xanh dùng lạnh hay nóng đều quá ngon.

che khoai so do xanh thom mat - 7

Món chè khoai sọ đỗ xanh sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt mùa nóng!

che khoai so do xanh thom mat - 8

che khoai so do xanh thom mat - 9

Mong các bạn ngon miệng!

Hải Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

che khoai so do xanh thom mat - 10

Chè bí đỏ hạt sen

che khoai so do xanh thom mat - 11

Chè đậu đen nóng hổi

che khoai so do xanh thom mat - 12

Chè khoai lang

che khoai so do xanh thom mat - 13

Chè vừng đen

che khoai so do xanh thom mat - 14

Chè củ sắn

che khoai so do xanh thom mat - 15

Chè ngô cốm

Về Menu

che khoai so do xanh che khoai che khoai so

bánh mì sandwich nướng cho bữa sáng bánh mì táo nướng bánh mì thơm bơ bánh mì tôm chiên bánh mì thịt nguội bánh mì thịt nguội pa tê canh chua chẠcà bánh mì vằn gia dinh bánh mì vị trà xanh Cúm Bộ bánh mì xúc xích nướng thịt ba rọi hamburger bo ngon tôm sú áp chảo bánh mít tẩm bột chiên bánh mỳ bơ tỏi bánh mỳ chà bông bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mát cuộn trái cây bánh mỳ nhân thịt bánh nâm nhân thịt bánh nướng hình cá bánh quy vị vỏ chanh bánh nướng nhồi thịt dau hu xao tu xuyen 岷綾h bánh nếp dừa sấy Căn bánh nếp kiểu nhật công thức sữa chua bánh nếp rán bún tôm à bánh nếp sầu riêng kho qua don thit Ẩm thực việt nam bánh nama socola bánh ngô chiên bơ bánh ngôi sao banh bap chien bánh ngọt chocolate bánh ngọt nhân đậu bánh nhân mặn bánh nhân thịt bánh nhót ngọt bánh nhiều màu bánh oreo trộn bơ bap bo luoc nươc măm bánh pate chaud bo ham bi do quà valentine bún khô xào chay bánh pateso thịt heo lam banh da lon ngon bánh phô mai chanh bánh phô mai mini CAch lam Cha gio bánh phô mai oreo bánh phồng nhân bắp chiên xoi tu bao bánh phở xào thịt vai thanh ha tôm xào rau củ Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món bánh pho mát socola bánh phu thê đậu xanh dau hu non sot thit bánh pizza cỡ nhỏ cách làm sườn sốt me bánh plan kem bánh quẩy xào cải đậu trắng bánh quế mè đen chiên bánh qui bơ hạnh nhân bánh qui chocolate trộn trái cây bánh qui hình lá rụng mua thu bánh qui hình trái tim khoe bánh qui vị gừng cách làm nem nướng cách làm bơ lạc bánh quy đậu nành bánh quy bơ vòng xoáy Bà nh cach lam banh pho mai xoan bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon ngộ nau banh canh cua bánh quy hình gấu bánh quy hình trái bí đỏ cach lam banh pho mai nuong bánh kem mùa đông cach lam banh tieu ngon bánh quy hạnh nhân chocolate trứng gà bánh quy kem hương dâu bánh sô cô la chips bánh quy lạt cá ngừ ốc om chuối bánh quy mật ong hạt dẻ bánh quy matcha hình cây thông bánh quy nướng bơ nuoc tuong cham bánh quy ngũ cốc cong thuc chocolate cupcake sot mat ong bánh quy phô mai cá hấp hành gừng cách lảm chả giò chay mực nướng sốt bánh quy trái đào bún ngon hà dem bánh quy trái cây chocolate bún chả cahc lam tom luoc sot cocktail bánh rán kiểu nga bánh rán mặn thập cẩm