Hương vị hấp dẫn của chè khoai sọ đỗ xanh chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng.
Che khoai

Có thể nhiều chị em chưa biết, khoai sọ có vị ngọt, hơi the, tính bình, có tác dụng điều hòa nội tạng, an thần, giải độc, làm se. Ăn khoai sọ thường xuyên sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, vì hạt tinh bột của khoai sọ có kích thước nhỏ nhất so với hạt của các cây lương thực khác.

Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Vì thế món chè khoai sọ đỗ xanh này vừa tốt cho tiêu hóa lại có thể giúp cả nhà giải nhiệt trong mùa nóng.

Những ngày xuân ấm áp đầu mùa này, các chị em có thể tự nấu một nồi chè khoai sọ đỗ xanh vừa bùi vừa ngọt lại rất bổ đãi cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

- Khoai sọ: 5 củ
- Đỗ xanh: 150 g
- Hạt trân châu: 100 g
- Đường cát

che khoai so do xanh thom mat - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh vo sạch ngâm nước ấm khoảng 1 - 2 giờ.

che khoai so do xanh thom mat - 2

Bước thứ hai(2): Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt khúc ngắn, ngâm khoai vào nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt nhớt, rửa thật sạch rồi cho vào một nồi luộc chín mềm nhưng không nát.

che khoai so do xanh thom mat - 3

Bước thứ ba(3): Hạt trân châu ngâm vào bát nước. Đun sôi nồi nước, sau đó cho hạt trân châu vào, tiếp tục đun để khi hạt trân châu nổi là chín.

Vớt trân châu ra một bát nước nấu sôi để nguội để trân châu không bị dính.

che khoai so do xanh thom mat - 4

Bước thứ tư(4): Cho đỗ xanh vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp mặt đỗ xanh. Bắc nồi lên bếp đun sơ đến khi hạt đỗ mềm thì cho khoai sọ vào đun liu riu nhỏ lửa cho đến khi đỗ, khoai mềm.

che khoai so do xanh thom mat - 5

Bước thứ năm(5): Cho đường cát vào nồi chè. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Chỉ nên cho đường khi khoai và đỗ đã chín mềm nếu không khoai, đỗ dễ bị sượng.

che khoai so do xanh thom mat - 6

Bước thứ sáu(6): Đun thêm khoảng 3 phút, sau đó cho hạt trân châu vào và tiếp tục đun thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, bạn chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức. Chè khoai sọ đỗ xanh dùng lạnh hay nóng đều quá ngon.

che khoai so do xanh thom mat - 7

Món chè khoai sọ đỗ xanh sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt mùa nóng!

che khoai so do xanh thom mat - 8

che khoai so do xanh thom mat - 9

Mong các bạn ngon miệng!

Hải Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

che khoai so do xanh thom mat - 10

Chè bí đỏ hạt sen

che khoai so do xanh thom mat - 11

Chè đậu đen nóng hổi

che khoai so do xanh thom mat - 12

Chè khoai lang

che khoai so do xanh thom mat - 13

Chè vừng đen

che khoai so do xanh thom mat - 14

Chè củ sắn

che khoai so do xanh thom mat - 15

Chè ngô cốm

Về Menu

che khoai so do xanh che khoai che khoai so

các món xào ngon xa lach dua hau cà phê ca cao bo chien món chay 6 tra vai giai nhiet cách nhận biết bún sạch bún chứa hàn thach chả cá kho cay Bo oc nuong món ngon Bình Định cách làm bánh kem chuối bơ rang đậu phộng Chè Trôi Nước rau câu bánh quy ba cach lam banh ran bi do lam cha ngheu bong bi cơm chiên với cá banh sandwich Xôi đậu salad chay kieu Thai cách làm các món phi lê bo lat sot hai mau cach lam banh mi chuoi spaghetti thoÃƒÆ mon dua hau tron ngon Món ngon từ lá đinh lăng táo nướng giòn Uop thit cach lam cu sen ham Cá nục kho thơm tieu xanh canh kim chi sườn nướng sa tế Sườn nướng chao me dai bánh đa nem cuốn tôm trang phục đi biển banh chocolate hanh nhan ngon Banh bong lan dau cach lam bot mi trung ngon cupcake bạch dương cach lam trung op la cach lam ca trung ngam giam vitamin c bò bít tết vịt ngon bắp nấu chè nướng cá trắm gỏi khổ qua cháo thịt heo trứng bắc thảo nuoc thanh tra gà cuộn súp lơ xanh Cong Thuc Lam Cha Lua ot chuong xao tự may áo nghỉ tết nguyên đán 2016 màng suon truu ham ca cha cuon hoa chuối chiên giòn Bo sot vang mon cupcake kem trung cach lam thit kho nuoc tuong xào tôm chua cay Màu sắc canh chua rau rut ga chien sot tuong ot đậu quấn thịt băm ga nhoi ngon Che troi nước búp chocolate mix caramel canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ bánh quy cốm màu tuyệt hảo cocktail bưởi cút nướng mi chân gà nướng xì dầu phi lê gà nướng ruốc tôm cho bé cánh gà sốt chua ngọt bánh su làm bún gạo cuống họng heo so diep xao cay com thit xa xiu ngon gia do thit xong khoi banh chung gac Góc nghêu nấu rau củ da gà xóc muối ớt che hat dac xu xoa lam that lung gà cuộn cơm nướng mam thit heo thit bo vien gừng xào nghêu mướp hương nấu nấm gà cuộn nướng Cá thu kho to bánh âu chuyên gia Tỉ mẩn lam banh khoai salad dau giam cach lam goi thit dango công thức ếch xào rau củ 5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi canh suon nau sau ca rot chua suon kho nam nướng nấm xiên xúc xích kem thanh long