Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Chè khoai sọ, đỗ xanh

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 0,5 kg khoai sọ
    - Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
    - 1 thìa canh trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc quầy bán gia vị đồ khô)
    - Đường (tùy theo khẩu vị)
    - 150ml nước cốt dừa đóng hộp
    - 1 ống vani nhỏ.

  • Chè khoai sọ, đỗ xanh  - 1
  • 2

    Cách làm:

    - Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.

    - Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.

    - Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

    - Tiếp theo đổ nước lạnh xâm xấp với mặt đỗ xanh, bắc lên bếp đun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.

    - Tiếp theo đổ khoai sọ vào nồi khác, đun sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.

    - Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.

    - Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào đun sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.

    - Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp trân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

So cá viên nấu cà ri cá rô bí chiên các làm cà tím xào trứng cách làm nước sâm keo dua boc so co la các làm pannacotta cách làm chim cút bỏ lò các món đậu hũ cách chặt gà đẹp cupcake dau cách chế biến ghẹ ngon ảnh an sang voi sandwich cách làm bánh ú cách làm bánh đa cua kho cá cơm cách làm bánh chuối vừng cAch lam giam cách làm bánh dâu tây module cách làm bánh flan trà xanh cà chim mực xào nui xôi viên trứng chiên thịt heo bằm cách làm bánh kem chuối Rau mà tom rang cách làm bánh không cần lò nướng nấm tuyết táo đỏ cách làm bánh mỳ cuộn tôm chiên xù dâu tây ép muc nhoi xoi chien gion cách làm bánh mỳ nướng tỏi ớt Cách làm kem cách làm bánh macaron dọn dẹp nhà cửa Bánh nướng cách làm bánh mitarashi dango cách làm bánh ngô hấp dừa cách làm bánh nhúng cà chim trung boc com bạc hà xào tôm tôm xào hột điều cà bá ƒ cách làm bánh quy mèo cach nau thit dong Ot ngot khăn quàng cách làm bún gạo xào đậu nành ga cuon la du chien lam xoi ga ga kho gung cách làm bún nem cá vược quấn lá chuối cách làm cá chiên vừng tôm xào bơ lam socola kem tuoi ngon cách làm cá nướng bơ goi cuon tom thịt cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm Lang son cách làm chè mít mi xao ca ngu thom ngon món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cách làm chả bò mì thịt cách làm chả băm từ thịt gà cach lam bi ngoi nuong bo toi cách làm chả cốm mì ý sốt bò Chao muc cách làm chả giò Cá ót nấu riêu blake cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt cách làm chips cach nau com cách làm cu cai muoi chua bo cau cách làm cupcake cho noel đậu phụ non chiên trứng muối cách làm dưa leo muối Bavartan sườn heo om cốt dừa cách làm gà rang sả ớt cách làm gỏi thiên lý cách làm hành phi cách làm kho quẹt êch cách làm khoai lang chiên đường Com hat de cách làm khoai tây lắc cách làm món bánh dễ su kem trà xanh khoai tây ngọt cách làm mứt dừa đơn giản cách làm mứt dừa ngon cách làm muffin sau ngam mam ngon cách làm nôm thiên lý lau muc cách làm nước ép mận Nhiều cach lam sua ngo kem viên bơ chuối cách làm nama sinh to sua chua dau chuoi cách làm nem thịt vịt cach lam tom lan bot cách làm ngô chiên bơ bánh mỳ hình cú ga xao chua ngot cách làm pate chaud Trái Cây banh quy giang sinh cách làm phở chiên