Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Chè khoai sọ, đỗ xanh

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 0,5 kg khoai sọ
    - Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
    - 1 thìa canh trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc quầy bán gia vị đồ khô)
    - Đường (tùy theo khẩu vị)
    - 150ml nước cốt dừa đóng hộp
    - 1 ống vani nhỏ.

  • Chè khoai sọ, đỗ xanh  - 1
  • 2

    Cách làm:

    - Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.

    - Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.

    - Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

    - Tiếp theo đổ nước lạnh xâm xấp với mặt đỗ xanh, bắc lên bếp đun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.

    - Tiếp theo đổ khoai sọ vào nồi khác, đun sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.

    - Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.

    - Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào đun sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.

    - Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp trân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

súp thập cẩm rau củ cà phê ca cao so diep chien ngon cua quoc viet masterchef banh chocolate biscotti lam mut tu cu cai lam cha lua banh dầy giò cách làm bánh kem chuối Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu quy linh cao sữa đậu nành giải độc mứt củ cải ga chip sườn lợn kho tiêu tao caramell dut lo ngon thịt lươn xào lá lốt cách làm thịt bò xào canh nam hat sen cach lam thit bam thap cam hap Màu chà lê Lam mam ga ham cu sen cach lam suon xot ca chua ngon canh kho qua nhoi ca Cach nấu bún bo huế cach lam thach mia lau Nhộng cach nau chao vit ngon thịt gà xào cải khăn len cách làm cơm rang rau củ rau den bánh rán cay Mon che ngon Những món càng ăn nhiều càng giảm cân Khóm mon nem ran banh trung thu kem lanh Kem chien Cách nấu 4 món ăn giàu dinh dưỡng mon oc ngon Tuyên Hai oc mo xao muop cach lam goi oc Cách chế biến cà ri tôm cách làm bánh ngọ cách làm chả giò nau bap my các muoi ca ngon cach lam cha gio tom thit cach lam sinh to mit cút chiên Ốc Chú che nha dam dau xanh tri ho banh mi say Túi Xách Cach nau xoi man ca cà com tron goi ca ngon sup bong cai xanh lõi sung muoi mướp đắng nhồi món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài chao oc lon sushi muc xao kim chi gà trộn rau răm củ cải khô Tom Yum súp nấm món cơm chiên ngon làm bánh dừa nướng mua trung thu canh đu đủ nấu sườn Cach lam dua mon mon bun rieu cua nui tron banh mi chien khoai thach dúa sui miến lương bun bi cach lam cookies hanh nhan Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu cach lam bua com ngon cơm bọc nhân chiên nấm chiên trững dau bap nhoi thit phở xào chua ngọt cach lam rau cau 3D dep mat sua chua hoa qua banh pizza mini thom trung cut chien cach lam banh u ba trang măng khô lam panna cotta cam ngon chè bột nếp xoài làm sữa chua mon canh rau muong Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu cà nấu cháo sườn hạt cà phê cách làm bánh bông lan trứng muối boÃƒÆ nuoc giai khat ca tom sot ca ri toc cach pha nuoc mam dua leo dau phong xào bò với sả ớt học nấu ăn