Khoai môn bùi bùi, quyện lẫn với gạo nếp dẻo thơm tạo thành món chè hấp dẫn, nấu xong múc ra ăn nóng thật hợp trong mùa đông.
Chè khoai môn

 

7-5759-1388626605.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram khoai môn cao (loại khoai môn có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
- 1 bát con gạo nếp
- Đường nâu, muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa).

Cách chế biến:

b1-7372-1388626605.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khoai môn cao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

b2-3492-1388626605.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, lá nếp rửa thật sạch, để ráo, bó tròn lại.

- Cho gạo nếp và bó lá nếp vào nồi, thêm khoảng 3 bát con nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, đặt lên bếp.

b3-4476-1388626605.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

b4-6905-1388626605.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đun khoảng 10 - 15 phút đến khi hạt gạo nở bung thì cho khoai môn vào đun cùng, đun lửa nhỏ thêm khoảng 8 phút.

b5-9769-1388626605.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, thêm đường nâu vào, đun tiếp thêm khoảng 15 - 25 phút, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn đến khi ăn thử phần khoai vừa ý, gạo nếp đặc lại thì tắt lửa. Múc chè ra bát dùng nóng, nếu muốn có vị béo bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn Cún Khang Chè khoai môn

củ cải hạt điềuthưc Canh chua lươn làm sinh tố dừa tom XÃ Æ o Lam mẠcật xào ớt chuông gà kho sả banh bap chien đậu hủ nhồi thịt cá ngừ kho dứa và nước dừa canh khoai sọ Ăn bánh cốm đợi tình nhân Miến xào day nau an ngon che bach qua tuyet nhi Do dung hoc tap Pate gan gà giáng sinh pho tron mi Nhat Ban cach luoc ga chè trứng chiên tôm sú chiên xào thịt gà với giá mut me nau chao khoai tay cháo ếch Chiên thịt cuốn hải thú hải sản nấu thanh long Chọn tủ bếp hài hòa không dễ Cánh gà chiên nước Mắm thạch cà phê trang nhà Bánh ít Lòng bánh flan hương dừa cuu Những cách nấu nướng gây hại sức chân giò rút xương cơm cháy RÃƒÆ thit cuon ngọt mát Chọn kem đá Banh bo Lý cach nau che ngon banh khoai lang nuong phá Ÿ cách làm bánh cam bánh cuốn thịt làm b Cún Khang Cá lóc khô kho dứaolor: #330A6F" href="/index.php?q=Những con phố ăn uống nổi tiếng ở">Những con phố ăn uống nổi tiếng ở cơm gạo lứt xoi mit cốc 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng Ca Kho hản mon thit heo xao chao do đu Mực khô cach lam gio lua cuon tom Măng kho Cá trê kho lau dau ca hoi ngon Tết hàn thực nhá nom xoai mon cuoi tuan bắp bò kho thơm cá trê nướng banh quy cua bà me ngâm Món che dịp tết đậu đỏ Ăn Vặt Ếch nướng cach muoi dua mon thực đơn món nhau rau cà chuyên gia món ngon từ sò điệp Banh canh Cua Sinh to dau xanh tôm hùm Bình Ba Xôi nếp cẩm xôi xoài thái lan cải cúc banh tao cá chiên giòn xốt mặn tai heo ngâm cà ri Thit heo cha bong bánh đa cuộn xoi xiem Thanh Bình lười cách làm nộm Thịt sốt ca chua heo cuon Bánh nui Đậu phụ chanh muối b² bánh khoai mì chien Ga chien dứa mít non nộm bò khô thịt kho củ cải