Nào mình cùng “hô biến” những nguyên liệu đời thường, dễ kiếm xung quanh thành những món ăn đẹp mắt, ngon miệng và không kém phần bổ dưỡng nha
Chè khoai lang đậu xanh ngon lành, giải nhiệt - Món chè

Nào mình cùng “hô biến” những nguyên liệu đời thường, dễ kiếm xung quanh thành những món ăn đẹp mắt, ngon miệng và không kém phần bổ dưỡng nha

Gia vị

  • 2 củ khoai lang khoảng 700 gram (các bạn dùng khoai lang nghệ sẽ có màu đẹp như hình nhé
  • 150 gram đậu xanh cà vỏ
  • 100 gram bột báng (trân châu)
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200 gram đường cát.

Cách làm chi tiết:

  • Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2h
  • Bột báng vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1h
  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt vuông quân cờ hoặc cắt hoa, cắt sao theo ý thích. Lưu ý: các bạn cắt miếng khoai vừa phải, không quá mỏng khoai sẽ dễ bị nát trong lúc nấu cũng không quá to và dày miếng khoai sẽ khó thấm đường. Trong quá trình gọt rửa, các bạn nhớ ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai không bị đen.

 

  • Khoai vừa cắt đem hấp chín. Khoai chín: ⅓ (một phần ba) số khoai các bạn tán nhuyễn, ⅔ (hai phần ba) còn lại ướp đường.

 

  • Để khoảng 30 phút cho đường tan, đặt chảo khoai và nước đường lên bếp liu riu lửa cho nước đường từ từ thấm vào khoai.

 

  • Để tiết kiệm thời gian, trong lúc chờ sên khoai chúng ta luộc bột báng. Các bạn luộc đến lúc nào hạt bột trong suốt là chín, vớt bột báng ra ngâm vào nước lạnh 5 phút, xả ráo. Ướp bột báng với 1 muỗng đường (hoặc mật ong) bột báng sẽ thấm ngọt và dai ngon hơn.

 

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc và hết số đậu xanh vào luộc chín, lửa vừa phải và chú ý vớt bọt trong lúc nấu. Đậu xanh cà vỏ đã ngâm qua nước ấm nấu rất nhanh mềm, các bạn canh hạt đậu vừa bắt đầu nở cho tiếp vào nồi đậu khoai lang đã sên đường, khoai lang tán nhuyễn, bột báng và nước cốt dừa. Giảm lửa, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu nồi chè hòa lẫn vào nhau, khuấy nhẹ kẻo nát khoai nhé smiley

 

 

  • Cho hết số đường còn lại vào nồi chè hoặc gia giảm lượng đường tùy khẩu vị của các bạn và gia đình. Lửa liu riu khoảng 5-7 phút, tắt lửa, múc chè ra chén thưởng thức thôi ^_^

 

                                                                                    Nguồn: fb Bếp Myl


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè khoai lang đậu xanh ngon lành giải nhiệt

nộm mướp đắng chè Coca Cola bánh bí cháo nấm cơm tối nghêu xào mua dong cà bát chuôi trùng trục cà y sẠlàm việc với máy tính gio cha củ ГЃ cá chim thịt không bơm nước bếp từ goi xoai ngon Sửa chua panna cota ngon ra chuồn Thí gian Vả ngô rán cật lợn bo xao gung bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món Long non xao dua Chua chả nấm kim châm cách nấu xôi đậu phọng cháy cua bá nấu phở gà Si rô dua mon bong he xao thit bo nem chiên đậu chiên ngũ vị sup thom ngon Dùng Thịt Vien mì ý nau chao khoai lang thưc don mon ngon mì ý trộn hành Trung cach lam nom thit bo cá mặn chưng thịt trứng cánh gà kho gừng cach lam pudding xoai canh moc Banh bi do bún giò heo tiêu xanh cha bap cot dua nuong banh mi nuong rau muong xao muc ngon Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ba rọi kho bánh quy cuộn mứt dứa bo vung chim bo cau tan sen nam làm mứt tết tom rang muoi kieu an do dê xào nước cốt dừa dầm cach nâu pho bo trí Bún thit nuong giò cuốn le hoi am thuc uc cach lam banh xeo mien bac Che khoai môn vật Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều xôi dừa cach nau canh chua cha ca 5 món ăn hấp dẫn với phá lấu phi lê cá chiên ga dut loi quet mo ngam ngon xuong ham khoai tay mỡ Nấm rơm gió làm chè khúc bạch Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình cánh mực xào thập cẩm món ăn từ các loại hải sản khác nom ga xe phay gà om cà chua thịt gà chiên kiểu hàn quốc sườn rim món súp gà tổng hợp bánh ướt nhân thịt cach lam che khuc bach bắp chiên ốc khoai tay bi om man so long nuong cách làm mì xào Gỏi cuốn Cách chọn mua và sơ chế dưa chuột Làm Bánh trung thu sữa Bánh trung thu deo banh pie dính rau muống xào kiểu singapore thit ba chi nuong mon an la gỏi rau cần chở công thức bánh mì mặn trứng muối nhút sữa hạt sen chÃƒÆ Che cu nang nem gà cách làm nghêu xa lach frise tron bo ngon các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm