Bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín.
Chè hạt sen và cốm

9-796989-1368221903_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram hạt sen khô hoặc tươi
- 100 gram cốm khô hoặc cốm tươi
- ¼ (một phần tư) bát con bột sắn dây
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng

Cách chế biến:

hat-sen-489315-1368221903_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Hạt sen khô rửa thật sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

 

com-ko-462913-1368221903_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

2-329589-1368221903_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

3-670402-1368221904_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen.

- Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nếm nêm lại đường cho vừa ăn.

4-255731-1368221904_500x0.jpg

 

Bước thứ năm(5):

- tắt lửa, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp, múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hạt sen chè hạt sen và cốm Chè hạt sen và cốm

hạt kê GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Gà nướng muối thực phẩm phuong món việt nam ke mat pink smoothie mẻ Com rang su hao nau cu toi GIA Si rô thịt gà nướng nhan salad táo mix óc chó rau câu trái cây Trâm Phạm lươn chuối chát Goi chan GÃƒÆ GO duot đá bào Lau dê Dây chun F5 kho gà với xì dầu salsa cà chua hành tây Do dung hoc tap khoai tay vien Bún ca GOI Gọn Món Hấp gà sốt mật ong lọ hoa mua Vu Lan Gà chien hu món tráng miệng quà chiều chem chep nuong mo hanh ngon cách nấu bún mọc GOI HAI SAN làm ruốc cá hồi cach lam hamburger ca ngu cach nau che thach nhan nhuc tay Bao tu Top lười ca dia nau chua nhung Giòn tan Ớt chuông măm món hoa Ga Gà chien cach lam thach rau cau cách làm giá Canh cà chua thịt ếch om coca Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi nga xao tom các món om chuối đậu dạy ngư Chi Ga chien ung thư bàng quang cách làm kim chi củ cải Ga chien nuoc mam trúng thịt lợn xào kim chi tom nuong nước ép cam trí nhớ Ga crispy nuggets Ảnh Alfajores Chị chờ Trứng lộn cách làm món cốc dầm cach lam Pina Colada Muffins Ga ham Kinh nghiệm hay thi Cong Thuc Lam Kim Chi đinh thit ga ham nam cú mèo cach lam banh quy bo sua Diềm Cà nau cay Bún cá An Giang ăn một lần không quên Ga hap toi Banh Cach lam mi súp hành canh cua nau bau cẠi xuc Ga kho gung cach lam thit kho tau cach cat ao Mẹo Văt chè nếp khoai cao Gỏi lòng gà banh crepes trai cay hùm an ngon nghệ nướng cá hồi nau nuoc dau xanh Ga kho xa ớt canh bi cách trang trí món ăn lam banh bao nhan thit thai Ga nướng ngon bau