Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt hơi béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu xanh cùng hương thơm thoang thoảng của vani tuy giản đơn nhưng ngon miệng.
Chè đậu xanh nước cốt dừa - Món giải khát

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g đậu xanh cà không vỏ, 200 g đường phèn bột, 1 ống vani.

- 1 kg dừa nạo vắt lấy nước, 10 g bột báng, 1 muỗng soup bột năng, 1 muỗng soup đường cát, 1 muỗng cà phê muối.

Cách Cách chế biến:

che-1-8458-1379499066.jpg

- Đậu xanh ngâm với nước khoảng 3 tiếng, nhặt bỏ đậu sâu, đãi lại nhiều lần rồi để ráo nước. Cho đậu vào nồi, đổ nước lọc ngập mặt đậu khoảng 1 cm, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng gừng giã nát rồi nấu chín đậu.

- Khi nước sôi, dùng thìa vớt hết phần bọt, tiếp tục đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.

che-2-8670-1379499066.jpg

- Khi đậu nhừ, dùng đũa cái đánh cho đậu thật tơi và nhuyễn. Tiếp đến cho đường và vani vào. Tiếp tục đánh đến khi đậu sánh lại, có vị ngọt vừa là được.

che-3-1882-1379499066.jpg

- Cho chè vào hộp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dành ăn dần.

che-4-5292-1379499066.jpg

- 10 g bột báng ngâm nở. Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Thêm vào 1 muỗng soup bột năng, 1 muỗng soup đường cát, 1 muỗng cà phê muối đánh tan, đun với lửa nhỏ. Sau đó cho bột bánh vào, tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa sánh lại, sôi nhẹ là được.

che-5-9418-1379499067.jpg

- Múc chè ra ly, cho ít nước cốt dừa vào và dùng lạnh. Nếu thích bạn có thể cho thêm đá lạnh vào.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu chè đậu xanh Chè đậu xanh đánh chè đậu xanh

suon cot let chien xu súp kem tươi pha bot banh cuon cach lam ghe rang muoi bánh củ sen rán cÃƒÆ chua làm cua bể mon ngon voi pho mai thit bo xao nam huong nhửng món ăn đặc sản Sot kiwi nhúng chocolate kem vani caramel mam kho quet canh hẹ nấu tôm và đậu phụ bánh quy bơ hình lá T ² Cach lam Kim chi lam luoi heo sot chua ngot ca tam Cơm cuộn trưng banh cheesecake xoai sup bo xoi Nam Phi banh mi ca hoi sua chua mon an thuong ngay cơm chiên hình que cóc non dầm bánh oreo món nướng nấu ăn với lò vi sóng bau luoc ngon muc xao nam cháo dinh dưỡng cho trẻ Nui tron cach lam lau uyen uong ngon bánh nếp khoai lang hấp xuc xich cuon sandwich thịt viên sốt chua ngọt thạch kem chè xoài trộn cam Pudding thạch nhãn đậu xanh cupcake kem tuoi bun bo vien Chả Cá gỏi gân bò trái cây y Banh canh tóm cua si com nam thom ngon Banh Flan cha dum bo ngon Cách làm bánh flan ngon yogurt chanh dây gỏi măng tây rau củ trộn bắp bò banh sandwich ngon Hu tieu nam vang Món Kho cách chế biến món tôm kho tàu công thức thịt nướng sả du du xao tep Là m Nem tôm kho tàu cánh gà ướp bia chiên giòn bánh mì ăn sáng đặc sản miền Tây những món kho ngon Mẹo hay với cá nau tom món kho nau che khoai lang bi do mì gói xào cải Những món ngon nổi tiếng vùng miền công thức ngao hấp rượu cà nhồi thịt Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don Cua rang me bao tử Dạ dày khìa nước dừa lam tuong ot tai nha cocktail máu Thit heo sot chua ngot ca dia nau chua cách làm mắm cach lAm xuc xich duc sườn non hầm nộm lưỡi heo chua cay bánh bông lan chanh dừa cach lam nam dui ga kho cach lam pizza hai san tôm canh thịt bò dưa chuột cam làm sinh tố chè đậu ngự chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm cà hú cha ruoi thom trứng gà chiên nấm cua dong rang muoi ngon gà que goi nam ga hấp cách thủy Ä n kem dua thom ngon mocktail kem chua ngọt bi do tiem cơm trộn cá hồi sốt trứng gà ốp lết hình hoa công thức nước ép lựu pudding khoai cach lam ga boc sa nuong chao nuong cach lam giâm Chẹp cha tom boc sa nuong mèo hấp le dut lo ngon gỏi gân bò bạch tuộc trộn dưa leo Cách bóc vỏ và làm sạch tôm