Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là món ngon rất được ưa thích trong mùa hè. Tuy nhiên, có rất nhiều cách nấu phức tạp khiến bạn có tâm lý chưa bắt đầu đã thấy nản. Hôm nay ẩm thực Lamsao sẽ mách bạn công thức nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa giản đơn mà chất lượng vẫn ngon không kém ngoài hàng nhé!
Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa dánh tan cơn nóng mùa hè

Chè đậu xanh nước cốt dừa, chè bưởi, chè trôi nước... là những món chè truyền thống được rất nhiều người yêu thích, bởi tính mát ngọt và thơm bùi của các nguyên liệu. Mặc dù, ngày nay có rất nhiều công thức nấu chè mới lạ và đẹp mắt, tuy nhiên nó vẫn chiếm được sự ưu ái của mọi người.

chè đậu xanh

Chè đậu xanh nước cốt dừa là món quà vặt được rất nhiều người ưa thích
Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa:

500 gram đậu xanh xát vỏ

200 gram đường phèn bột, 1 ống vani

1 kilogram dừa nạo vắt lấy nước

10 gram bột báng

1 thìa bột năng, 1 thìa đường cát, 1 thìa muối

chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Nguyên liệu chính cho món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng cho thật mềm, sau đó đãi lại nhiều lần cho sạch rồi để ráo nước. Đây là bước quan trọng cho cách nấu chè ngon, vì nếu đậu ngâm chưa đến độ nở mềm sẽ khiến chè không được ngon và mịn. 

    đậu xanh đánh nước cốt dừa

    Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho nở mềm
  • 2

    Cho đậu vào nồi rộng, đổ nước ngập phần đậu khoảng 1cm, bỏ thêm muối, gừng giã nát rồi nấu chín. Đun đến khi thấy nước sôi thì lấy thìa vớt bỏ hết bọt, cứ đun như thế ở lửa vừa khoảng 10 phút. Bạn lưu ý thỉnh thoảng phải đảo đều để đậu k bị bén xuống đáy nồi.

    Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa 1

    Trong lúc đun, bạn vớt bọt và đảo đều để đậu không bị bén cháy
  • 3

    Khi đậu thật nhừ, dùng đũa đánh mạnh tay ngay trên bếp cho thật tơi và nhuyễn. Sau đó cho  vani vào trộn thật đều, cứ đánh như thế cho đến khi đậu sánh lại là đươc.

    Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa 2

    Đánh cho đậu nhuyễn mịn và sánh đều
  • 4

    Cho chè vào hộp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

    Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa 3

    Cho chè vào khay để nguội hẳn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
  • 5

    Bột báng bạn cũng đem ngâm với nước cho nở. Cùi dừa nạo vắt lấy nước cốt, rồi cho thêm vào 1 thìa bột năng, 1 thìa đường cát, 1 thìa muối vào đánh tan. Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi sạch và đun sôi trên bếp ở lửa vừa. Khi nước đã sôi, bạn tiếp tục đổ bột báng vào đun cùng. Liên tục dùng đũa khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp này sánh lại thì tắt lửa.

    Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa 4

    Đun hỗn hợp nước cốt dừa cho thật sánh mịn
  • 6

    Cuối cùng, bạn múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên và thưởng thức thôi nào. Phần nước cốt dừa còn lại, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản cùng với chè.

    chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

     Múc chè vào bát và đổ nước cốt dừa lên trên
Thành phẩm

Chỉ với những bước giản đơn như trên, bạn đã có ngay một món chè mát lịm cho mùa hè rồi đấy. Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là một trong các món chè ngon, được nhiều người yêu thích. Vị ngọt hơi béo của nước cốt dừa, thơm bùi của đậu xanh cùng với hương vani thoang thoảng hòa quyện vào nhau tạo nên một sức hút khó cưỡng. Nếu cầu kỳ hơn, bạn cũng có thể tự làm thạch tại nhà để cho vào chè ăn cùng càng tốt. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa 5

Những ngày hè nắng nóng, được ăn một ly chè mát lịm thế này thì còn gì bằng

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cách làm súp nui tôm rau củ bệnh tiểu đường nuoc cham thit nuong mông rượu nếp cái khoai tay vien ngon dui ga sot tieu thịt lợn sốt chua ngọt mưt me sữa tươi cách làm dấm ớt giải độc rau củ hấp sườn hấp cách thủy luộc bắp bò với nước mắm cách nấu canh bạch tuộc Bánh canh bít lam tom chien phong TOM cach lam banh con so tra xanh latte do tang ruou tao meo chuối chiên xù cha trung hap van ngon xoi mit la cam thịt vịt kho ngon miệng mi y tron cu qua Ca chien sot ca banh khoai mon chien xu ngon mì sốt cà chua meo hay Pudding vit om ngon mam uc vit kho gung liệu pad thai món ngon mùa lạnh salad tom thit ngon vỏ bưởi làm mứt món ăn kèm món canh tốt cho trí nhớ samosa mùa hè nấu gì 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần món nào vừa ngon lại rẻ loài trung hoa cuc thit bo xao pho mai cacao banh su kem ngon mà thịt ba chỉ hấp thạch cà phê sữa mít tự chế bookmark cách làm kẹo xoài dẻo tao ap chao kem tra xanh mì sốt bò dấm mướp hương xào sinh to dua hau chanh t cháo trắng thịt cátyle="background-color: #FBC896" href="/index.php?q= salad dậu trộn dầu giấm"> salad dậu trộn dầu giấm vòng tay ngao mại duao xôi bọc thịt viên hấp lau giay hai san sinh to dua va cu sen món ăn giáng sinh mít non trộn miền Trung Trâm Phạm trứng hấp cá vải rán tôm tươi mì ngon Khoai tay nui xoắn trộn bơ món áp chảo thẳng hàng cách làm ghẹ hấp bia suon nuong sot ca chua cánh gà ướp tỏi băm đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền lau dau ca hoi vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife cach lam ga ham khoai tay cach nau lau vit pasta kiểu nhật bá p trà xanh nem khoai môn hải sản nướng đá cach lam ga cuon banh trang dứa thơm lườn gà chiên Dây Cua Biển 6 thứ quả chua mê mẩn chị em văn phòng phẩm thit xong khoi usb món miền bắc lam so long xao nam làm bánh dứa tại nhà mùa sen chế độ món hàu ngon bánh mì trứng nướng xuong ca hoi công thức canh măng chua chả cá bánh chuối món ngon với lá mắc mật lam nem ran tôm rang mặn CAch lam Cha gio làm thạch hoa quả thế nào lam tom dong rang đùi gà nướng mật ong salad uc oliu ngon hành lau ca khoai xúc xích nướng caramen hat e tempura rau cu lam thit bo sot ruou vang biến tấu với thạch dâu tây Hong cách làm chả cá Sườn non kho yaourt rau xao don gian bo chien ngon Thiết kế nhà ống bánh chưng nhân đậu