Cách nấu chè đậu ngự ngon, thanh mát giải nhiệt

Cách nấu chè đậu ngự ngon không những giản đơn mà còn rất dễ dàng. Với cách nấu chè đậu ngự ngon này, bạn sẽ có ngay món chè bổ dưỡng đãi cả gia đình.

Trong những ngày thời tiết ẩm ương thì một bát chè đậu ngự mát lành sẽ là gợi ý để bạn chiêu đãi cả nhà. Cách nấu chè đậu ngự ngon không khó, thế nhưng bạn phải khéo léo để hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị nát, ăn bùi và ngậy.

Hãy thêm món chè ngon này vào menu những món ăn vặt cho cả nhà nhé, đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen.

Học ngay cách nấu chè đậu ngự ngon, ngọt đãi cả gia đình

Nguyên liệu

Với cách nấu chè đậu ngự này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

- 300 gram hạt đậu ngự khô

- 1 bát bột năng

- ½ (một phần hai) củ dền

- đường cát trắng

1
Muốn nấu chè đậu ngự ngon, trước tiên cần biết cách chọn hạt đậu. Khi mua nên chọn những hạt to đều, chắc mẩy, không chọn hạt lép, hạt hỏng.

Đậu ngự mua về bạn rửa thật sạch với nước cho hết bụi bẩn rồi đổ vào chậu nước lạnh, ngâm qua 1 đêm.
```
Đậu ngự rửa thật sạch cho hết bụi rồi ngâm vào nước lạnh qua 1 đêm
```
Đậu sau khi ngâm xong thì bóc vỏ, rửa thật sạch một lần nữa.
```
Sau khi ngâm, bạn bóc vỏ rửa thật sạch lại lần nữa
```

2
rửa thật sạch ½ (một phần hai) củ dền rồi cắt thành miếng nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bạn lọc qua rây hoặc một miếng vải xô nhỏ để lấy được nước cốt.

Đun sun nước củ dền rồi đổ vào bát đựng bột năng, bạn khuấy đều rồi nhào bột.
```
Đổ nước củ dền vào nhào cùng bột năng
```

3
trộn thật đều cho bột quện với nước củ dền, lúc này bột có màu hồng rất đẹp mắt. Đợi đến khi bột nhuyễn và không dính tay thì bạn nặn thành những viên bi nhỏ cho đều nhau.
```
Nặn bột thành những viên bi đều nhau
```

4
Đặt xoong lên bếp, đun khoảng nửa xoong nước cho sôi rồi thả những viên bột vừa nặn vào luộc trong khoảng 3 phút rồi vớt ngay ra ngay một tô nước lạnh. Làm như thế này sẽ giúp trân châu không bị dính thành chùm.
```
Luộc trân châu củ dền rồi vớt ra để vào tô nước lạnh
```

5
Đậu ngự đã bóc vỏ cho vào ninh nhỏ lửa. Đun trong khoảng 30 phút đến khi đậu mềm là được.
```
Đun đậu ngự trong khoảng 30 phút là được
```

6
Đợi đậu ngự chín, bạn cho thêm đường cho vừa khẩu vị rồi bắc ra để nguội. Khi ăn chỉ cần múc chè đậu ngự vào cốc rồi thêm trân châu củ dền vừa làm vào, thêm chút đá rồi thưởng thức là xong.
```
Cho thêm đường để món chè đậu ngự thêm vừa miệng
```

Thành phẩm

Chè đậu ngự có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, kích thích vị giác, làm giảm cảm giác thèm ăn cho những người muốn giảm cân, hơn nữa còn có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Cách nấu chè đậu ngự không khó, tuy nhiên đòi hỏi người nấu cần khéo léo và tỉ mỉ một chút thì hạt đậu mới mềm mịn, không bị nát.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè đậu đỏ cũng ngon miệng không kém việc nấu chè đậu ngự đâu nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu chè ngon này!

Nấu chè đậu ngự tại nhà không tốn nhiều thời gian mà còn là cách để bạn chăm lo, vun vén cho cuộc sống gia đình. Tự tay vào bếp làm những món ăn mà mọi người thích cũng là cách để giữ lửa tổ ấm đấy.

Ngoài cách nấu chè đậu ngự, bạn có thể tham khảo thêm:

Cách nấu chè đậu đen ngon mềm, mát bổ
Học nấu chè hạt sen và đậu ngự mát lành tại nhà

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)