Nguyên Liệu 2 cup đậu đỏ hạt lớn 1 tô bánh lọt lá dứa 1 tô nhỏ nước ép dưa hấu 1 Trái bắp loại bắp hạt màu vàng 1 chén nước cốt dừa Đậu phọng Ít bột rau câu dẻo Đường thốt nốt chuẩn bị sẵn Dụng cụ xoay đá bào Vài chén lớn và một chén nhỏ tương ứng . Sao cho chén nhỏ khi úp ngược nằm
Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt






 


Nguyên Liệu
2 cup đậu đỏ hạt lớn
1 tô bánh lọt lá dứa
1 tô nhỏ nước ép dưa hấu
1 Trái bắp loại bắp hạt màu vàng
1 chén nước cốt dừa
Đậu phọng
Ít bột rau câu dẻo
Đường thốt nốt

chuẩn bị sẵn

Dụng cụ xoay đá bào Vài chén lớn và một chén nhỏ tương ứng .
Sao cho chén nhỏ khi úp ngược nằm gọn vừa vặn trong lòng chén lớn .

Chế Biến

Đậu  đỏ vô vo sạch cho vào nồi nấu mềm.Các chị nhớ cho nước thật nhiều tới khi đậu chín . Tránh tình trạng nửa chừng cho thêm nước vào đậu sẽ bị sượng không ngon . Khi đậu chín mềm còn chừng một ít nước là được .

Bắp cho nồi luộc chín . Dùng dao rọc dọc theo thân bắp lấy phần hạt .

Bánh lọt lá dứa cái chị mua hoặc làm tùy thích . Miễn sợi bánh lọt ngắn và có hai đầu nhọn . Đừng dùng sợi bánh dài không đẹp.

Cho bột rau câu dẻo vào tô nước ép dưa hấu . Thích ngọt thì thêm chút đường . Khuấy đều để chừng nửa tiếng cho lên bếp nấu tan ra . Đổ vào khuôn để nguội cắt miếng vuông nho nhỏ .

Cho tất cả những thứ trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng trước khi ăn .

Cắt đường thốt nốt ra nhỏ cho thêm ít nước lọc và khuấy tan trên lửa . Khi đường tan để nguội và lọc qua một rây thật khít để loại bỏ cát và bụi trong đường .

Cho nước cốt vào chảo nhỏ nấu sôi lên .Cho thêm chút bột bắp để nước cốt có độ sánh .

Đậu phọng rang lên và xoay nhuyễn

Bào nước đá cho vào chén nhỏ ép chặt tay . Kế tiếp úp ngược lên chén  lớn mà các chị muốn trình bày . Chờ vài giây lấy chén nhỏ ra .

Cho đậu đen , bánh lọt , hạt bắp , rau câu dưa hấu mỗi thứ một ít lên trên . Thêm một muỗng nước đường thốt nốt , một muỗng cafe nước cốt dừa .Cuối cùng là đậu phọng rang . Dọn ra ăn lạnh .



Song Nhi

* : Tùy theo ý thích và khẩu phần ăn mà các chị thêm bớt phần nguyên liệu cho phù hợp .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté style="background-color: #3828DB" href="/index.php?q=Bông toi">Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Bức cach nau com lam muoi sa Hue cua chien gion Mon tau học nấu ăn trong 60 giây canh củ cải cá chép món Sữa đậu phộng Ca mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA