Nguyên Liệu 2 cup đậu đỏ hạt lớn 1 tô bánh lọt lá dứa 1 tô nhỏ nước ép dưa hấu 1 Trái bắp loại bắp hạt màu vàng 1 chén nước cốt dừa Đậu phọng Ít bột rau câu dẻo Đường thốt nốt chuẩn bị sẵn Dụng cụ xoay đá bào Vài chén lớn và một chén nhỏ tương ứng . Sao cho chén nhỏ khi úp ngược nằm
Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt






 


Nguyên Liệu
2 cup đậu đỏ hạt lớn
1 tô bánh lọt lá dứa
1 tô nhỏ nước ép dưa hấu
1 Trái bắp loại bắp hạt màu vàng
1 chén nước cốt dừa
Đậu phọng
Ít bột rau câu dẻo
Đường thốt nốt

chuẩn bị sẵn

Dụng cụ xoay đá bào Vài chén lớn và một chén nhỏ tương ứng .
Sao cho chén nhỏ khi úp ngược nằm gọn vừa vặn trong lòng chén lớn .

Chế Biến

Đậu  đỏ vô vo sạch cho vào nồi nấu mềm.Các chị nhớ cho nước thật nhiều tới khi đậu chín . Tránh tình trạng nửa chừng cho thêm nước vào đậu sẽ bị sượng không ngon . Khi đậu chín mềm còn chừng một ít nước là được .

Bắp cho nồi luộc chín . Dùng dao rọc dọc theo thân bắp lấy phần hạt .

Bánh lọt lá dứa cái chị mua hoặc làm tùy thích . Miễn sợi bánh lọt ngắn và có hai đầu nhọn . Đừng dùng sợi bánh dài không đẹp.

Cho bột rau câu dẻo vào tô nước ép dưa hấu . Thích ngọt thì thêm chút đường . Khuấy đều để chừng nửa tiếng cho lên bếp nấu tan ra . Đổ vào khuôn để nguội cắt miếng vuông nho nhỏ .

Cho tất cả những thứ trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng trước khi ăn .

Cắt đường thốt nốt ra nhỏ cho thêm ít nước lọc và khuấy tan trên lửa . Khi đường tan để nguội và lọc qua một rây thật khít để loại bỏ cát và bụi trong đường .

Cho nước cốt vào chảo nhỏ nấu sôi lên .Cho thêm chút bột bắp để nước cốt có độ sánh .

Đậu phọng rang lên và xoay nhuyễn

Bào nước đá cho vào chén nhỏ ép chặt tay . Kế tiếp úp ngược lên chén  lớn mà các chị muốn trình bày . Chờ vài giây lấy chén nhỏ ra .

Cho đậu đen , bánh lọt , hạt bắp , rau câu dưa hấu mỗi thứ một ít lên trên . Thêm một muỗng nước đường thốt nốt , một muỗng cafe nước cốt dừa .Cuối cùng là đậu phọng rang . Dọn ra ăn lạnh .



Song Nhi

* : Tùy theo ý thích và khẩu phần ăn mà các chị thêm bớt phần nguyên liệu cho phù hợp .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Nhật Bản bánh trái thơm banh pho mat bi do ếch tẩm bột chiên banh cuon nhan thit ngon cach lam goi mien thai lan chÃƒÆ ngon bò cuộn nấm kim châm phô mai BANH DAU XANH NUONG sốt ngọt chua công thức lẩu ếch cach lam mut me kem tươi sầu riêng cach lam banh bao cade Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây xao chua ngot Cỗ sốt cá nướng cánh gà với bơ tỏi thit ba chi chay canh rim tuong ngon Vả mot goi trai coc cam mien tom banh donut hinh nhen cách làm chả cốm Làm cốm Cún Khang Phủ Chè Chú tau hu trung bac thao thom quả thanh long sã³c gỏi rau muống thịt bò Cơm cà ri gà thơm nức trên phố tom rang thit thom tự chế xà bông chè nếp hương lá dứa sa kê tẩm bột chiên gỏi cuốn nước gạo cocktail lê hải sản hấp gừng chè khoai malaysia sà n dễ huong dan cach lam mang chua cơm chiên thịt heo xào thịt thit heo mieng cay Secret món việt ca hoi xao rau bo xoi nhận salad đậu ngự bí ngòi nhồi xúc xích rán cach lam ca ro phi sot ớt sa tế cà cá món ăn dễ làm Nau chao panna cotta tự may túi đựng đồ Cách chọn cốm non mùa thu canh chua mì ý sốt bò cach lam rau muong chẠđậu Hà Lan banh chien oc nau chuoi xanh bánh stole Bức Gan gà cach lam nuoc đao bánh flan bí lợn mam loc chung thit cha ca thi la gà sốt ngọt món ăn Việt Nam bÃ Æ bánh mì kẹp tôm xì dầu rán bánh tôm cà tím nhồi thịt nướng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối salad rau với tôm cach lam nem phung mướp đắng xào đậu vòng rau câu hương chanh Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố an mon ngon nam bô Món My y trái cây trộn sữa chua da nâu cá thu nướng món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây banh tao thom cá hồi chiên giòn ngon mà ngon Bánh ngọt Pháp tỏi ớt buon mousse trà xanh nem tôm thịt xoi hai mau ngon cách pha nước chấm ngon cach nau pho bo tai kiểu mới hàu chiên trứng banh tao thom ngon cá cơm hoa bí chiên xù cach lam cao quy linh lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cách làm xôi bánh bí lac nước đun sôi salad xoài heo kho tàu đường Bắp cai xao