Một loại chè truyền thống giúp chúng ta thanh nhiệt vào mùa hè nóng bức, cách làm giản đơn mà ngon ngon.
Chè đậu đen

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu đen
  • Đường
  • Muối
  • 1 lon nước cốt dừa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
che-dau-den

Chè đậu đen

  • Ngâm đậu đen 15 phút trước khi nấu, thấy đậu đen nở căng là được.
  • Cho đậu đen vào nồi áp suất với lượng nước tùy thuộc vào bạn thích đặc hay loãng, nhưng nhất định phải ngập đỗ.
  • Bí quyết nè : ta cho thêm vào nồi chè một ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối để chè mau nhừ và chè sẽ ngọt đậm hơn khi ta cho đường.
  • Hầm trong vòng 20 phút là chín, ta thử bằng cách lấy muỗng ấn 1 hạt đậu thấy bở nhuyễn là được.
  • Lưu ý: không cho đường vào hầm cùng chè không thì chè sẽ chân cứng lại không mềm được đâu.
  • Khi đậu đã nhừ, vớt đỗ ra chảo sạch, bật bếp và bắt đầu xào đỗ để đậu thấm vị ngọt
  • Xào đậu với lửa nhỏ, cho đường từ từ vào đậu, để đậu có vị ngọt như ý muốn, giai đoạn này là phải nếm cẩn thận, không chè ngọt quá đó.
  • Đảo khoảng 8-10 phút đến khi đậu quánh quánh lại , đường tan hết là xong.
  • Cho đậu vào nồi nước vừa ninh, nấu sôi trở lại, nêm lại vị ngọt.
  • Kết thúc, múc chè để nguội, ra chợ mua thêm ít thạch và trân châu, và ra hàng khô mua 1 lọ tinh dầu hoa chuối nho nhỏ là ta có một bữa chè thanh mát mùa hè và ấm ấp tình thân.

Mong các bạn ngon miệng với món chè đậu đen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau den che dau do che dau ngon mon che ngon

Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương