Một loại chè truyền thống giúp chúng ta thanh nhiệt vào mùa hè nóng bức, cách làm giản đơn mà ngon ngon.
Chè đậu đen

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu đen
  • Đường
  • Muối
  • 1 lon nước cốt dừa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
che-dau-den

Chè đậu đen

  • Ngâm đậu đen 15 phút trước khi nấu, thấy đậu đen nở căng là được.
  • Cho đậu đen vào nồi áp suất với lượng nước tùy thuộc vào bạn thích đặc hay loãng, nhưng nhất định phải ngập đỗ.
  • Bí quyết nè : ta cho thêm vào nồi chè một ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối để chè mau nhừ và chè sẽ ngọt đậm hơn khi ta cho đường.
  • Hầm trong vòng 20 phút là chín, ta thử bằng cách lấy muỗng ấn 1 hạt đậu thấy bở nhuyễn là được.
  • Lưu ý: không cho đường vào hầm cùng chè không thì chè sẽ chân cứng lại không mềm được đâu.
  • Khi đậu đã nhừ, vớt đỗ ra chảo sạch, bật bếp và bắt đầu xào đỗ để đậu thấm vị ngọt
  • Xào đậu với lửa nhỏ, cho đường từ từ vào đậu, để đậu có vị ngọt như ý muốn, giai đoạn này là phải nếm cẩn thận, không chè ngọt quá đó.
  • Đảo khoảng 8-10 phút đến khi đậu quánh quánh lại , đường tan hết là xong.
  • Cho đậu vào nồi nước vừa ninh, nấu sôi trở lại, nêm lại vị ngọt.
  • Kết thúc, múc chè để nguội, ra chợ mua thêm ít thạch và trân châu, và ra hàng khô mua 1 lọ tinh dầu hoa chuối nho nhỏ là ta có một bữa chè thanh mát mùa hè và ấm ấp tình thân.

Mong các bạn ngon miệng với món chè đậu đen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau den che dau do che dau ngon mon che ngon

công thức mì spaghetti kim chi cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân món ăn từ các loại hải sản khác CÃÆu kem heavy cream May va tom ram cocktail tinh yeu khoai tây miến ga cocktail b52 ngon gà chien nuoc mam món với bún bánh cookies rau củ mon ca loc ga Nướng Loại rau câu bánh quy lam suon xao chua ngot nau bun ca kien giang trộn salad gà xoài tăng than heo cuon huong dẫn nấu ăn nau chao dau xanh cách làm kim chi nước dừa bổ dưỡng gà trộn rau củ ca ro phi nuong ba roi nuong sen xao xôi đỗ đậu hũ sốt cà cach nau com tay cam gối tựa nui xào cơm rang đặc biệt chè táo xọn món ngon cach nau che xoai Dà n pad thai cách nâu lẩu mắm lÃ Æ chanh sưng sa dùng lò vi sóng làm bánh Quýt nươc cÃ Æ ri chay cach nau lâu cach lam thach nho sua cach lam com cuon cach lam chanh muoi MÃƒÆ cach làm chè bưởi dầu oliu dac san thai lan kim chi cu sen lam trà quất mướp xào cật heo Bí quyết giữ mùi cho gia vị ga sot cay oc ca na xao toi Canh nấm nà ng hao nuong sot bbq thit khia đón tết sành điệu mon an ngon kieu My trồng cây bí quyết tôm hùm xào bơ dê chiên nấm rán Cách Làm cốm món cào Bắp cải xào đậu phụ và pha mắm tôm khoai rán giòn banh tart mini ngon May và cá kèo kho tiêu tu cach nau sup rau cu ngon cach lam banh mi nương cach nau lau nam bánh cheesecake hành tây chiên súp bí đỏ giáng sinh bò xào banh ran Banh bao trắng hồng rau câu trà Khe lam sushi chiên cach nau lau nhat ban bo la lot muối chua banh bao nuong ngon cach lam bong dien dien muoi chua cốm chiên cach lam banh hoi nem nuong bacon pha mắm tôm oc nhung nhoi nam ngon thực phẩm mùa nóng đường chất béo bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món âmthưc hẠnh cÃƒÆ chien pha mojito classic cach lam banh chiffon gà xào khoai tây chiên cà khoai che y chủ nhật bánh dâu trà xanh banh deo thap cam ngon sot chua ngot lau chay