Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

8-309995-1368313581_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 muỗng canh bột nếp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

thach-la-nep-110075-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

2-691956-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

3-538827-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

5-678280-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

4-859158-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào nấu sôi.

6-644103-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt lửa, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ sắn sắn nếp chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

che nuoc banh da cách làm sữa chua không đường Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò Nau xoi mien xao thit trứng tráng huế cá đục Hùng atiso nui xào bò sốt cà chua cơm chiên thập cẩm Banh Bong lan bánh thịt măng muối chua cach lam nom thit bo Thanh Hóa cà nuc CÃƒÆ Kho tuong nước cốt ca hoi nuong tai ngon pa tê gan tết TOM súp bánh mì chiên giòn chè bột năng bọc heo quay Trẻ mứt trái cây cách làm cupcake ngon mâm cỗ truyền thống ăn chay bắp nấu cháo đậu hũ làm bánh rán ngon Món tây cach lam com chien kim chi chân gà ngâm mắm Trang Trí pha chế pate may vá cho mẹ salad gà rang me rau cu tron sườn ngon sườn non nướng chao pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ mắm tom cocktail vải bánh chưng thịt mỡ nau chao mẹ bánh sandwich cuộn Lam thach chãƒæ ngon áo cánh dơi Nấu cháo baking soda thích hợp Món chính banh bong LAN Dimsum cách làm sinh tố bò xào tôm xào bí đỏ hướng dẫn cắm hoa đẹp mứt khoai tây bò nướng Phô mai Con Bò Cười Thực đơn bữa tối cach lam com chien tom chiên giòn tia hoa hong cà basa kho cà ri bò Trâm Phạm muc xao dua chua ngot má ³ Áo bồng sua chua cách làm bánh quy bơ Cach lam banh mi ngot Cà ri vá chua Sắc màu gà không lối thoát Ca ri ga chum ếch rán mè cach pha sinh to trai hong thịt kho trứng vẠcơm niêu xôi trái cây kiểu thái Cây thông dòng sầu riêng canh bi cach chung mam sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ xào mề gà Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cách làm nộm chân gà rút xương canh chua ca loc bánh bông lan cach che bien gan ngong khoai tay chien gion Trà sữa tôm bọc vừng xối mỡ trái cây nhồi tôm sot banh mi Thịt kho vit nuong Thịt bằm công thức nấm kim châm hấp nước hũ tị Củ cải muối kim chi