Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày hè nóng bức này khi được thưởng thức một bát chè với hương vị trái cây mát lạnh cùng thạch sữa chua béo ngậy thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

Làm thạch sữa chua:

- 100 ml kem tươi whipping cream
- 20 g đường
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1,5 thìa cà phê bột gelatin
- 150 gram sữa chua
- 2 trái cam (cam sành hoặc cam ngọt)
- Vải hay loại hoa quả nào tùy thích
- Hạnh nhân lát
- Mật ong

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Bột gelatin thêm một chút nước, để 10 phút cho nở.

Bước thứ hai(2): Lót khuôn bằng màng bọc thực phẩm cho dễ lấy.

Bước thứ ba(3): nấu nóng kem tươi với đường, khuấy đều cho tan đường, cho tiếp bột gelatin vào khuấy cho tan đều.

Bước thứ tư(4): Bắc xuống, thêm vani chiết xuất.

Để nguội bớt rồi cho sữa chua vào khuấy cho mịn.

Bước thứ năm(5): Đổ vào khuôn để tủ lạnh ngăn mát cho đông lại.

Bước thứ sáu(6): Cam một quả vắt lấy nước, một quả tách múi (nếu chua thì trộn thêm tí đường để một lúc cho thấm). Vải bóc vỏ bỏ hạt.

Bước thứ bảy(7): Hạnh nhân nướng sơ qua ở 110^oC trong 3-5 phút.

Bước thứ tám(8): Nước cam hòa với chút nước cho loãng pha thêm mật ong.

Bước thứ chín(9): Thạch sữa chua đã đông, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước thứ nhất(1)0: Cho thạch, múi cam, vải vào bát.

Thêm đá, nước cam, rắc hạt hạnh nhân.

Chè cam sữa chua thật hấp dẫn!

Bát chè cam sữa chua mát lạnh đã hoàn thành. Nhìn trông hơi giống chè khúc bạch bạn nhỉ!

Mong bạn ngon miệng với chè cam sữa chua!

Quỳnh Nga

Chè ngon tại Bếp Eva:

Chè khúc bạch vani	Chè khoai tím nấm tuyết	Chè nha đam đậu xanh
Chè khoai lang bí đỏ	Chè ngô thạch đen	Chè yến hạt sen

(Khampha.vn)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)