Chè bột báng lá dứa đậu xanh là một món chè quen thuộc với mọi người. Mùi thơm của lá dứa và đậu xanh cùng với độ dai của bột báng khiến người ăn càng thích.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram đậu xanh cà vỏ
• 200 gram bột báng
• 100 gram đường cát
• 1 củ gừng nhỏ
• 3 muỗng cà-phê bột năng

Hướng dẫn cách làm:

Chè bột báng lá dứa

 

• Ngâm đậu xanh trước khoảng 3,4 tiếng, nếu không có thời gian thì ngâm đậu trong nước nóng trong vòng 1 tiếng là được.
• Cho vào xửng hấp với một chút muối cho tơi.

•  Bột báng ngâm nước khoảng 20 phút, cho đến khi các ấy sờ thấy nước đã được hút hết vào trong bột là được.

•  Dùng muỗng cà nhuyễn đậu xanh ra rồi vo viên tròn tròn, trộn 3 muỗng cà-phê bột năng vào bột báng rồi dùng muỗng múc dàn đều lên tay.
•  Cho nhân đậu xanh vào chính giữa rồi nắm lại như cơm nắm là xong.

•  Để yên chừng 1 phút cho bột những cục bột khô lại.
•  Cho đường vào với khoảng nửa lít nước nấu sôi, cho gừng đã đập dập vào đun chung. Khi nước sôi thì cho từng cục bột báng vào nấu đến khi vỏ bột trong suốt là được.

Chè bột báng lá dứa đậu xanh

• Những viên chè thì cực kì đáng yêu và dễ nặn, nguyên vật liệu cũng dễ tìm. Mong các bạn thành công với món chè bột báng lá dứa đậu xanh này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)