Nui xào hải sản là một món ăn lạ miệng thơm ngon, bạn có thể làm món này cho bữa sáng hay bữa xế đều rất hợp lí đấy nhé.
Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn là rất OK đó !
Nguyên liệu gồm có:
- 50 gram râu mực làm sạch
- 100 gram tôm sú
- 50 gram cồi sò điệp
- 50 gram thịt nghêu
- 400 gram cà chua
- ½ (một phần hai) chén hành tây băm
- Bắp hạt, đậu bi Hà Lan
- Nui ống, xốt cà chua
- Muối, tiêu, đường, dầu chiên, tỏi băm
Cách chế biến:
- Luộc mềm nui với nước có 1thìa dầu và 1thìa muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1thìa dầu chiên vào xóc đều.
- Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.
- Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với ½ (một phần hai) m muối, ½ (một phần hai) m tiêu và ½ (một phần hai) m hạt nêm, để thấm.
- Phi tỏi thơm, cho hải sản vào xào chín, trút ra dĩa.
- Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm ½ (một phần hai) chén nước lạnh, 1m hạt nêm, ½ (một phần hai) m muối và 2/3m đường. Sau đó cho xốt cà chua vào, xào đến khi xốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2thìa bắp hạt và 2thìa đậu bi vào đảo đều.
- nấu nóng 1thìa dầu chiên, cho nui vào xào sơ, nêm ½ (một phần hai) thìa tiêu và ½ (một phần hai) thìa xốt cà chua, đảo đều rồi tắt lửa.
- Cho nui ra dĩa, chan xốt cà chua và hải sản lên, rắc thêm tiêu và ngò rí.
Mong thành công với Mon an gia dinh này nhé !bạn
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
